贅沢な甘みと香り♪｛西洋梨・ラフランス｝梨種類♪成分・効能～食べ方まで！

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日本の梨の特色が

シャキッとした歯ごたえだったら

西洋梨はとろける様な

舌触りを特色としてるんだ！

＜西洋梨、ラ・フランス＞

上品な甘味と、

特有の芳香も相まって

贅沢な気分を味わえる果物なんだよ♪

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＜西洋梨の種類＞

日本で栽培されている＜西洋梨の７割り＞が

＜ラ、フランス＞なんだ！

数多くの品種が作られているんだよ♪

＜ル、レクチェ＞

フランス原産の西洋梨で、

日本へは１９０３年新潟県新潟市で

農家の小池左右吉氏によって

導入されたと言われているんだ！

完熟した＜ルレクチェ＞は

果皮が美しい黄色になって

果肉はなめらかでみずみずしく、

芳醇な香りと濃厚な甘味があるんだ♪

栽培や追熟方法が難しい事から

フランスでは、

もうほとんど作られていないんだ！

新潟県産のものが

世界的に高い評価をされているんだよ☆

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＜ラ、フランス＞

フランス原産で、国を代表するに

＜ふさわしいフルーツ＞と賞賛された事から、

＜ラ・フランス＞と名付けられたんだ！

ずんぐりとした形状で、果皮は黄緑色だよ

熟しても果皮の色は変わらないんだ

香りはマイルドだよ♪

軸の周辺を触ってみて

熟成すると果肉に弾力が出てくるんだ☆

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＜オーロラ＞

１９６４年にアメリカで生まれたんだ！

フランス生まれの

＜マルゲリット、マリーラ＞と

イギリス生まれの

＜バートレット＞との掛け合わせだよ

１９８０年代に日本に導入されたんだ♪

きめ細かな肉質で、

豊かな香りと強い甘味が特色なんだ！

果皮の色は、未熟なうちは＜黄緑色＞で

熟していくうちに＜黄色み＞がかってくるよ☆

果皮の表面に＜サビ＞と呼ばれる

斑点が付きやすいんだ！

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＜コミス＞

大正期から昭和期にかけて、

宮内庁で厨司長を務めた秋山徳蔵氏

＜天皇の料理番＞が著書の中で

＜果実の王＞と

絶賛したことで知られているんだ！

完熟したコミスは

果汁がしたたるくらいみずみずしくて

とろける様な食感と強い甘味、適度な酸味の

バランスがとても良い品種なんだ♪

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特有の芳香も魅力なんだよ☆

＜西洋梨の食べ頃＞

西洋梨は木になったままでは

成熟しないと言う特性があるんだよ！

未熟のまだ青いうちに収穫されて、

適温化で追熟されたものが出荷されるんだ

果皮が緑色から黄金色になって、

軸の周りを押して柔らかさを感じたら、

食べ頃のサインだよ♪

熟すに従って、香りも強くなるんだ！

皮に傷が無く、ツヤのあるもの

手で持った時に

ずっしりと重く詰まった感じのするものが

良品だよ♪

＜西洋梨の保存方法＞

購入した西洋梨が未熟な時は

＜紙袋か新聞紙＞に包んで、

＜２０°前後＞の場所に置いて

追熟させて欲しいんだ♪

冷蔵庫の中のような

低温の状態に置けば、追熟しないから

長期保存が可能なんだ！

完熟した西洋梨は

日持ちしないので早めに食べてね☆

＜成分と効能＞

西洋梨は＜果糖やリンゴ酸＞を含んで

＜疲労回復＞に効果を発揮するんだ！

糖アルコールの＜ソルビトール＞には

＜便秘解消、喉がれの改善、解熱作用＞が

あるんだよ

不溶性食物繊維の

＜リグニン、ペントザン＞には

高い整腸作用があるんだ！

＜大腸がんの予防＞や＜美肌効果＞が

期待できるよ☆

＜西洋梨の食べ方＞

西洋梨は、

比較的新しい果物のイメージがあるんだ！

実は、明治時代初期には導入されていて

栽培方法の難しい事と

果実が傷つきやすいので

なかなか広がらなかったんだよ♪

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＜洋梨のソテー、コンポート、

ジャムやシャーベット＞など

美味しく食べられるよ☆