季節の変わり目は
体調を壊しやすいよね？
そんな時は柑橘類で元気を出そうよ！
みかんには＜ビタミンⅭ＞が
豊富に含まれているんだ☆
２個で、1日分の＜ビタミンⅭ＞が
摂れるんだよ♪
＜成長促進作用＞がある＜ビタミンＢ1＞、
むくみや血圧を改善する＜カリウム＞、
水溶性食物繊維なども含まれているんだ！
風水でも、
＜金柑＞は縁起の良い柑橘類の中でも、
＜金運アップ＞にはこれ！というくらいの
ラッキーアイテムなんだ☆
＜西の方位＞に、金運カラーの
鮮やかな＜黄色やオレンジ色＞があると
その家は繫栄すると考えられているんだ！
運気をアップするためにも
柑橘類は力をくれるんだよ♪
＜蜜柑みかん＞
みかんは、
日本の冬から春にかけて
とても、身近な果物なんだ！
ちょっと前までは、どこの家庭でも
冬になると、コタツの上に
山盛りのみかんが置いてあったんだよ☆
よく耳にする
＜温州みかん＞とは、品種名ではなくて
様々なみかんの総称なんだ♪
温州みかんの中に
＜宮川早生＞＜南柑２０号＞＜青島温州＞など
数多くの品種があるんだ！
また、みかんは
＜三ヶ日みかん＞＜有田みかん＞、
＜愛媛みかん＞＜長崎みかん＞のように、
品種名ではなくて
生産地の名前をつけた＜ブランド名＞で
販売されているケースも多いんだよ！
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＜みかんの種類＞
＜柑橘とは？＞
ミカン科、ミカン亜科の＜カンキツ属、
キンカン属、カラタチ属＞に属する
植物の総称なんだ！
カンキツ属には、
💕ミカン類ー
（温州みかん、マンダリンオレンジ、 ポンカン）
💕オレンジ類ー
（バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、
ベルガモット）
💕グレープフルーツ類、タンゴール類ー
（伊予柑、清見、はるみ、タンカン）
💕タンゼロ類ー
（セミノール、タンジェロ）
💕香酸カンキツ類ー
（ユズ、カボス、スダチ、レモン、
シークワーサー）
💕ブンタン類、雑柑類ー
（夏ミカン、八朔、デコポン）
💕キンカン属には、キンカン類
カラタチ属には、カラタチ類があるんだ！
≪長崎みかん≫
温暖な気候の＜長崎県＞は
みかんの栽培に適しているんだ！
＜２００年以上＞もの、栽培の歴史があるんだよ
主に栽培されている品種は、
地元生まれの
＜岩崎早生＞＜原口原生＞＜佐世保早生＞
＜伊木力系温州＞なんだよ♪
県のブランドみかん、
＜出島の華＞は
＜甘味が強くて、濃厚な味わい＞が人気なんだよ♪
≪ポンカン≫
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インド原産の柑橘で、
日本には１８９６年に
当時の台湾総督樺山大将が
故郷の鹿児島県に、苗木を送ったのが
始まりだと言われているんだ！
ポンカンには
＜高しょう系＞と
＜低しょう系＞があって
高しょう系は
＜150~200g＞の大きい果実で球形！
低しょう系はそれよりも小さくて
＜扁平な形＞なんだよ！
高しょう系の中に
＜吉田ポンカン＞＜今津ポンカン＞などの
品種があって
低しょう系には
＜太田ポンカン＞＜森田ポンカン＞などが
あるんだ！
皮がむきやすくて、
酸味が少なく甘いのが特徴なんだよ♪
優れた形質から、
＜デコポンやタンカン＞の
親としても使われているんだ！
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≪アンコール≫
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＜キング＞と＜地中海マンダリン＞を交配して
１９５４年に
カリフォルニアで生まれた品種なんだよ！
外観は温州みかんに似てるけど
赤に近い＜濃い橙色＞をしているんだ
＜糖度が高くて＞＜濃厚な味わい＞が特徴なんだよ♪
種が多めだけど
皮は凄く薄くて手で簡単に向けるんだ
果肉を包む＜薄皮ごと＞食べられるよ♪
＜アンコール＞の名前は、
その美味しさから一度食べると
また食べたくなることから、
名付けられたんだよ♪
≪甘平かんぺい≫
｛旬は、1月下旬～3月中旬｝
愛知県でしか栽培されない
限定品種なんだ！
＜西之香り、（タンゴール）＞と＜ポンカン＞を
かけて育成した品種なんだよ☆
大きめで、扁平な形をしてるんだ
外皮も房の袋もとても薄いんだよ
むくときや、房同士をはがす時に
＜パリッ＞と音がする位なんだよ！
味は、濃厚な甘みを持っているんだ
ジューシーで、果汁も多くて
粒の＜シャキッ＞とした食感も楽しめるよ♪
≪津之輝つのかがやき≫
｛旬は１月中旬～2月中旬｝
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＜清見＞と＜興津早生＞を掛けたものに
＜アンコール＞を、交配して育成した品種なんだ！
表皮は、濃い橙色で
少しゴツゴツしているんだ☆
薄皮は薄くて
味は、濃厚で甘いんだよ♪
何と言っても、
ゼリーの、かたまりを食べている様な
プリプリな食感が、魅力なんだ！
≪せとみ≫
｛旬は３～４月｝
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＜清見＞に＜吉浦ポンカン＞を
掛け合わせた品種なんだ！
山口県のオリジナルの品種なんだよ
収穫してから
1ヶ月間貯蔵してから出荷されるんだ！
酸味が抜けて強く甘さが増すんだよ♪
市場には＜ゆめほっぺ＞という
名前で販売されるんだ！
≪南津海なつみ≫
｛旬は5月～6月｝
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＜カラマンダリン＞と＜吉浦ポンカン＞を
掛け合わせた品種なんだ！
山口県の山本弘三氏の育成した柑橘だよ
味が濃厚でとても甘いんだ♪
キレイで鮮やかな＜オレンジ色＞が
印象的だよ！
≪小原紅早生≫
｛旬は12月｝
香川県の小原氏の畑で見つかった
＜宮川早生＞の突然変異種なんだ！
表皮が＜赤橙色＞をしているんだよ
味は通常の＜温州みかん＞より
甘くて濃厚なんだよ！
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≪みかんの選び方≫
良いミカンを見分けるには、
ヘタの反対側＜オシリの部分＞を
見ることがポイントだよ！
つるりとしたものよりも、
ボコボコとして
＜菊の花のように＞見えるものの方が
オススメなんだ！
また、柑橘類は大きいサイズよりも
小さいサイズの方が美味しいという傾向があるんだ
＜みかんの食べ方＞
＜ジュースやゼリー＞＜冷凍みかん＞にも
できるけど
みずみずしいうちに手で皮をむいて
そのまま食べるのが一番美味しいよ♪
皮をむく時は、
オシリの部分からでは無くて
ヘタの方からむくと白い筋が取れやすくなるんだ
ただ、白い筋や果肉を包む薄皮には
＜食物繊維＞が豊富に含まれているから
気にならなければ、
果肉と一緒に食べるをオススメするよ♪
＜みかんの保存方法＞
日の当たらない、風通しの良い場所に
置いて保存してね☆
＜みかんの栄養効果＞
＜ビタミンⅭ＞が豊富で、
中サイズのみかんを＜3～4個＞食べれば
一日に、必要な量を補うことができるんだ！
糖の代謝に関与する、
＜ビタミンb１＞も多く含まれているんだ
また、＜βークリプトキサンチン＞は
強い抗酸化作用で、
＜癌の予防＞に有効と言われているんだ！
＜みかんの特性＞
皮をむくと
＜甘酸っぱい香り＞がふわりと広がるよね
皮に＜リモネン＞という
＜香り成分＞が含まれているからなんだ！
＜リモネン＞はリラックス効果があるので
＜アロマテラピー＞に利用されているんだ！
＜みかんと漢方＞
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みかんの皮を乾燥させたものは
＜陳皮＞と呼ばれているんだ！
＜漢方薬や食用＞とされているんだよ
リモネンやポルフェノールの一種の
＜ヘスペリジン＞の効果で
＜血行促進と体を温める作用＞があるんだ♪
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＜きんかん＞
きんかんは
＜直径２～３㎝＞程の小さな果実なんだ！
果皮が甘く果肉は酸味が強いという
ちょっと変わったみかんの仲間だよ
皮もタネも＜丸ごと＞食べることができるんだ♪
＜産地＞
＜宮城県、鹿児島県、熊本県、佐賀県＞など
主に、九州地方で栽培されているんだ！
＜長きんかん＞＜寧波きんかん＞＜丸きんかん＞
などの品種があるよ♪
≪たまたま≫
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宮崎県が誇る
完熟きんかんのブランド名なんだ！
温室の中の木で、＜じっくり＞と
時間をかけて育てているんだよ☆
完熟してから収穫するんだ
その中でも糖度が高くて、選ばれた果実のみが
＜たまたま＞になるんだ
大きめで、甘いのが特徴だよ
生で、そのまま食べてね♪
≪プチマル≫
｛旬は２～３月｝
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１９９９年に、開発された新品種なんだ！
＜種無し＞キンカンで知られているんだ
実際は、
＜通常のキンカンより小さい種が
少量入っているんだ＞
キンカンの中でも、
最も甘みが強くて美味しんだよ♪
≪ネイハキンカン≫
｛旬は２～３月｝
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キンカン市場の主流を占める品種なんだ
明和年間に栽培が、始まったんで
＜寧波金柑＝明和金柑＞の
別称もあるんだよ！
味は酸味が少なくて甘いんだよ☆
平均直径3㎝の＜球形や楕円形＞で
重さが１２ｇ前後のサイズ感だよ♪
≪ナガキンカン≫
江戸時代の初期に、
日本に伝わったと言われているんだ！
＜ナガミキンカン＞とも呼ばれていて
縦に長くて３㎝程の大きさになるんだよ
チョット酸味が強いのが特徴なんだ♪
≪マルキンカン≫
｛旬は１１～１月｝
１４世紀に、中国から初めて
日本に到達したキンカンなんだよ！
＜マルミキンカン＞とも呼ばれて
球形で、重さが７ｇ前後と
小さめなんだよ☆
酸味がかなり強いのが特徴なんだ！
≪福寿金柑≫
｛旬は２～３月｝
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＜大実金柑＞とも呼ばれているんだ！
通常のキンカンが、
大きくても２０ｇ弱なのに
＜福寿金柑＞は３０ｇにも育つんだ☆
糖度は１２～１４度で、甘くて
生で食べても美味しいんだ♪
風水でも
縁起の良いものとして愛されていて
大玉の＜福寿金柑＞は、
幸運をもたらすと、人気があるんだよ♪
香りも強いので、
＜甘露煮やジャム＞に調理される事も多いよ♪
≪こん太≫
静岡県清水区の近藤氏が＜寧波金柑＞の
枝変わりを育成した品種なんだ！
皮は、ツルツルとしてなめらか
厚みがあるけれど、柔らかいので
丸ごとデザートのように
そのまま、食べても美味しいんだ♪
果肉は、酸味がほとんど無くて
最高の甘さを感じるよ！
平均果重が１２～１５ｇの
大きめのキンカンなんだよ！
≪スイートシュガー≫
糖度が最大で、１６～１８度にもなるんだよ♪
キンカンの中でも、
特に甘くて、美味しいんだよ！
特に、熟した果実は苦味が無くて
感動すら覚えるほどだよ♪
≪さくらキンカン≫
｛旬は２～３月｝
＜キンカン＞と柑橘の＜クレオパトラ＞の
ハイブリッドなんだ！
果皮に、＜鳥類や害虫＞を寄せ付けない
＜忌避効果＞の高い成分を含んでいるんだよ！
鳥の被害を受けやすい
＜桜の季節＞でも実を付けられるんだ♪
果実は大きめで、
爽やかな香りを持っているんだよ☆
シークワーサーと同じ位の
強めの、酸味が特徴だよ♪
＜きんかんの食べ方＞
完熟のきんかんは
サッと水で洗って
皮ごと＜丸かじり＞するのが
一番美味しい食べ方だよ！
完熟してないきんかんは、
＜砂糖漬け＞にするのもオススメだよ♪
＜きんかんの選び方＞
少し赤みがかった＜濃いオレンジ色＞で
＜皮にハリとツヤ＞があるものが良質なんだ♪
手に持った時に、
＜重みを感じるもの＞、
＜ヘタが茶色く枯れてしまっているもの＞は
避けた方が良いよ！
＜きんかんの栄養と効能＞
＜ビタミンⅭ＞が豊富に含まれているんだ！
免疫力を上げるから、
＜風邪予防＞に最適なんだよ☆
＜きんかん＞は、
昔から、＜咳止め＞や＜喉の痛み止め＞として
使われているんだ
果皮には、
ヘスペリジンが、多く含まれているよ！
＜毛細血管の強化＞や＜抗アレルギー作用＞、
＜循環器系疾病予防＞＜抗酸化作用＞
などがあるんだ♪
＜きんかんの名前の由来＞
きんかんの中国名は、
広東語で＜カムカッ＞と発音するんだ！
英名の＜kumquat>は、
これに由来すると言われているんだ
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