【みかん、きんかん超まとめ】効果!種類!時期!栽培!レシピ~風水まで!
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季節の変わりめは

体調を壊しやすいよね?

そんな時は、柑橘類で元気を出そうよ!

みかんには、<ビタミンⅭ>が

豊富に含まれているんだ

2個で、1日分の<ビタミンⅭ>が

摂れるんだよ♪

成長促進作用>がある、<ビタミンB1>、

むくみや血圧を改善する<カリウム>、

水溶性食物繊維なども

含まれているんだ!

風水でも、

金柑>は、縁起の良い柑橘類の中でも、

金運アップ>にはこれ!

というくらいの、ラッキーアイテムなんだ

西の方位>に、金運カラーの

鮮やかな<黄色やオレンジ色>があると

その家は、繫栄すると考えられているんだ!

運気をアップするためにも

柑橘類は力をくれるんだよ♪

<蜜柑みかん>

みかんは、

日本の冬から春にかけて

とても、身近な果物なんだ!

ちょっと前までは、どこの家庭でも

冬になると、コタツの上に

山盛りのみかんが、置いてあったんだよ

よく耳にする

温州みかん>とは、品種名ではなくて

様々なみかんの総称なんだ♪

温州みかんの中に

宮川早生><南柑20号><青島温州>など

数多くの品種があるんだ!

また、みかんは

三ヶ日みかん><有田みかん>、

愛媛みかん><長崎みかん>のように、

品種名ではなくて

生産地の名前をつけた<ブランド名>で

販売されているケースも多いんだよ!

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<みかんの種類>

<柑橘とは?>

ミカン科、ミカン亜科の<カンキツ属、

キンカン属、カラタチ属>に属する

植物の総称なんだ!

カンキツ属には、

💕ミカン類

(温州みかん、マンダリンオレンジ、 ポンカン)

💕オレンジ類

(バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、

ベルガモット)

💕グレープフルーツ類、タンゴール類

(伊予柑、清見、はるみ、タンカン)

💕タンゼロ類ー

(セミノール、タンジェロ)

💕香酸カンキツ類

(ユズ、カボス、スダチ、レモン、

シークワーサー)

💕ブンタン類、雑柑類

(夏ミカン、八朔、デコポン)

💕キンカン属には、キンカン類

カラタチ属には、カラタチ類があるんだ!

≪長崎みかん≫

温暖な気候の<長崎県>は

みかんの栽培に適しているんだ

<200年以上>もの、栽培の歴史があるんだよ

主に栽培されている品種は、

地元生まれの

<岩崎早生><原口原生><佐世保早生>

<伊木力系温州>なんだよ♪

県のブランドみかん、

出島の華>は

甘味が強くて、濃厚な味わい>が人気なんだよ♪

≪ポンカン≫

インド原産の柑橘で、

日本には1896年に

当時の台湾総督樺山大将が

故郷の鹿児島県に、苗木を送ったのが

始まりだと言われているんだ!

ポンカンには

高しょう系>と

低しょう系>があって

高しょう系は、<150~200g>の大きい果実で球形

低しょう系はそれよりも小さくて、<扁平な形>なんだよ

高しょう系の中に

吉田ポンカン><今津ポンカン>などの

品種があって

低しょう系には

太田ポンカン><森田ポンカン>などがあるんだ!

皮がむきやすくて、

酸味が少なく甘いのが特徴なんだよ♪

優れた形質から、

デコポンやタンカン>の

親としても使われているんだ!

≪アンコール≫

<キング>と<地中海マンダリン>を交配して

1954年に

カリフォルニアで生まれた品種なんだよ

外観は、温州みかんに似てるけど

赤に近い、<濃い橙色>をしているんだ

<糖度が高くて>、<濃厚な味わい>が特徴なんだよ♪

種が多めだけど

皮は凄く薄くて、手で簡単に向けるんだ

果肉を包む<薄皮ごと>食べられるよ♪

<アンコール>の名前は、

その美味しさから、一度食べると

また食べたくなることから、名付けられたんだよ♪

≪甘平かんぺい≫

{旬は、1月下旬~3月中旬}

愛知県でしか栽培されない

限定品種なんだ

<西之香り、(タンゴール)>と<ポンカン>を

かけて、育成した品種なんだよ

大きめで、扁平な形をしてるんだ

外皮も房の袋も、とても薄いんだ

むくときや、房同士をはがす時に

パリッ>と音がする位なんだよ!

味は、濃厚な甘みを持っているんだ

ジューシーで、果汁も多くて

粒の、<シャキッ>とした食感も楽しめるよ♪

≪津之輝つのかがやき≫

{旬は1月中旬~2月中旬}

<清見>と<興津早生>を掛けたものに

<アンコール>を、交配して育成した品種なんだ!

表皮は、濃い橙色で

少しゴツゴツしているんだ

薄皮は薄くて

味は、濃厚で甘いんだよ♪

何と言っても、

ゼリーの、かたまりを食べている様な

プリプリな食感が、魅力なんだ!

≪せとみ≫

{旬は3~4月}

<清見>に<吉浦ポンカン>を

掛け合わせた品種なんだ

山口県のオリジナルの品種なんだよ

収穫してから

1ヶ月間、貯蔵してから出荷されるんだ!

酸味が抜けて、強く甘さが増すんだよ♪

市場には<ゆめほっぺ>という

名前で販売されるんだ!

≪南津海なつみ≫

{旬は5月~6月}

<カラマンダリン>と<吉浦ポンカン>を

掛け合わせた品種なんだ

山口県の山本弘三氏の育成した柑橘だよ

味が濃厚で、とても甘いんだ♪

キレイな、鮮やかな<オレンジ色>が

印象的だよ!

≪小原紅早生≫

{旬は12月}

香川県の小原氏の畑で見つかった

<宮川早生>の突然変異種なんだ

表皮が<赤橙色>をしているんだよ

味は、通常の<温州みかん>より

甘くて濃厚なんだよ!

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≪みかんの選び方≫

良いミカンを見分けるには、

ヘタの反対側、<オシリの部分>を

見ることがポイントだよ!

つるりとしたものよりも、

ボコボコとして

菊の花のように>見えるものの方が

オススメなんだ!

また、柑橘類は大きいサイズよりも

小さいサイズの方が美味しいという傾向があるんだ

<みかんの食べ方>

<ジュースやゼリー>、<冷凍みかん>にも

できるけど

みずみずしいうちに、手で皮をむいて

そのまま食べるのが、一番美味しいよ♪

皮をむく時は、

オシリの部分からでは無くて

ヘタの方からむくと、白い筋が取れやすくなるんだ

ただ、白い筋や果肉を包む薄皮には

食物繊維>が豊富に含まれているから

気にならなければ、果肉と一緒に

食べるをオススメするよ♪

<みかんの保存方法>

日の当たらない、風通しの良い場所に

置いて保存してね

<みかんの栄養効果>

ビタミンⅭ>が豊富で、

中サイズのみかんを<3~4個>食べれば

一日に、必要な量を補うことができるんだ

糖の代謝に関与する、

ビタミンb1>も多く含まれているんだ

また、<βークリプトキサンチン>は

強い抗酸化作用で、

<癌の予防>に有効と言われているんだ!

<みかんの特性>

皮をむくと

<甘酸っぱい香り>がふわりと広がるよね

皮に、<リモネン>という

香り成分>が含まれているからなんだ

<リモネン>はリラックス効果があるので

アロマテラピー>に利用されているんだ!

<みかんと漢方>

みかんの皮を乾燥させたものは

陳皮>と呼ばれているんだ!

<漢方薬や食用>とされているんだよ

リモネンやポルフェノールの一種の

ヘスペリジン>の効果で

血行促進と体を温める作用>があるんだ♪

【柑橘超まとめ】味覚!食感!種類!果物旬!意味!見分け方!収穫時期!~読み方まで!

<きんかん>

キンカン

きんかんは

直径2~3㎝>程の小さな果実なんだ

果皮が甘く、果肉は酸味が強いという

ちょっと変わった

みかんの仲間だよ

皮もタネも、<丸ごと>食べることができるんだ♪

<産地>

<宮城県、鹿児島県、熊本県、佐賀県>など

主に、九州地方で栽培されているんだ

<長きんかん><寧波きんかん><丸きんかん>

などの品種があるよ

≪たまたま≫

宮崎県が誇る

完熟きんかんのブランド名なんだ!

温室の中の木で、<じっくり>と

時間をかけて育てているんだよ

完熟してから収穫するんだ

その中でも糖度が高くて、選ばれた果実のみが

たまたま>になるんだ

大きめで、甘いのが特徴だよ

生で、そのまま食べてね♪

≪プチマル≫

{旬は2~3月}

1999年に、開発された新品種なんだ

種無し>キンカンで知られているんだ

実際は、

<通常のキンカンより、小さい種が少量入っているんだ>

キンカンの中でも、

最も甘みが強くて美味しんだよ♪

≪ネイハキンカン≫

{旬は2~3月}

キンカン市場の、主流を占める品種なんだ

明和年間に栽培が、始まったんで

<寧波金柑=明和金柑>の

別称もあるんだよ

味は、酸味が少なくて甘いんだよ

平均、直径3㎝の<球形や楕円形>で

重さが12g前後のサイズ感だよ

≪ナガキンカン≫

江戸時代の初期に、

日本に伝わったと言われているんだ

<ナガミキンカン>とも呼ばれていて

縦に長くて、3㎝程の大きさになるんだよ

チョット、酸味が強いのが特徴なんだ

≪マルキンカン≫

{旬は11~1月}

14世紀に、中国から初めて、

日本に到達したキンカンなんだよ

<マルミキンカン>とも呼ばれて

球形で、重さが7g前後と

小さめなんだよ

酸味が、かなり強いのが特徴なんだ!

≪福寿金柑≫

{旬は2~3月}

<大実金柑>とも呼ばれているんだ

通常のキンカンが、

大きくても20g弱なのに

<福寿金柑>は、30gにも育つんだ

糖度は12~14度で、甘くて

生で食べても美味しいんだ♪

風水でも

縁起の良いものとして、愛されていて

大玉の<福寿金柑>は、

幸運をもたらすと、人気があるんだよ♪

香りも強いので、

<甘露煮やジャム>に調理される事も多いよ♪

≪こん太≫

静岡県清水区の近藤氏が

<寧波金柑>の、枝変わりを育成した品種なんだ

皮は、ツルツルとしてなめらか

厚みがあるけれど、柔らかいので

丸ごとデザートのように

そのまま、食べても美味しいんだ♪

果肉は、酸味がほとんど無くて

最高の甘さを感じるよ!

平均果重が12~15gの

大きめのキンカンなんだよ!

≪スイートシュガー≫

糖度が最大で、16~18度にもなるんだよ♪

キンカンの中でも、

特に甘くて、美味しいんだよ!

特に、熟した果実は苦味が無くて

感動すら覚えるほどだよ♪

≪さくらキンカン≫

{旬は2~3月}

<キンカン>と、柑橘の<クレオパトラ>の

ハイブリッドなんだ

果皮に、<鳥類や害虫>を寄せ付けない

<忌避効果>の高い、成分を含んでいるんだよ!

鳥の被害を受けやすい

桜の季節>でも、実を付けられるんだ♪

果実は大きめで、

爽やかな香りを持っているんだよ

シークワーサーと同じ位の

強めの、酸味が特徴だよ♪

<きんかんの食べ方>

完熟のきんかんは

サッと水で洗って

皮ごと、<丸かじり>するのが

一番美味しい食べ方だよ!

完熟してないきんかんは、

砂糖漬け>にするのもオススメだよ♪

<きんかんの選び方>

少し赤みがかった、<濃いオレンジ色>で

皮にハリとツヤ>があるものが良質なんだ♪

手に持った時に、

<重みを感じるもの>、

<ヘタが茶色く枯れてしまっているもの>は

避けた方が良いよ!

<きんかんの栄養と効能>

ビタミンⅭ>が、豊富に含まれているんだ

免疫力を上げるから、

風邪予防>に最適なんだよ

<きんかん>は、

昔から、<咳止め>や<喉の痛み止め>として

使われているんだ

果皮には、

ヘスペリジンが、多く含まれているよ!

毛細血管の強化>や<抗アレルギー作用>、

循環器系疾病予防>、<抗酸化作用>などがあるんだ♪

<きんかんの名前の由来>

きんかんの中国名は、

広東語で<カムカッ>と発音するんだ

英名の<kumquat>は、

これに由来すると言われているんだ

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