【香り柑橘総まとめ】香酸柑橘!ライム、シークワーサー、ジャバラ、橙、柚子~精油レシピまで!
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香酸柑橘>は、カボス、スダチ、ユズ

などの香りの高い

柑橘類だよ!

日本にも、30種類以上あるんだ

樹高も、そんなに高くならないから

ベランダでも、育てる事ができるよ

スペースも、そんなに要らないんだ!

酸味が強くて、

生食には向かないんだ

主に、香りが良いから

果汁を絞って調味料に加えたり

ジュースなどに利用するんだよ♪

<香酸柑橘の選び方>

💕果皮に張りがあるものもの

💕持った時に、シッカリと

重みがある

💕<カボスとスダチ>は

完熟前の方が

香りも風味>も良いんだ♪

💕オレンジ色の<シークワーサー>は

生食ができるよ

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<香酸柑橘類>

<ゆず>   {ミカン科ミカン属}

100~120g位の大きさなんだ

芳香と適度な酸味を

持っているんだ

果汁を、調味料に加えたり

果皮を細かく切って

七味唐辛子>にいれるなど

食味のアクセントとして

利用されるんだ

通常、<黄柚子>は秋から出回ります

青柚子>は初夏に流通するんだ

旬の時期は、12月なんだ

💕海外でも<ユズ>の

名称なんだよ

原産地は、中国の<揚子江上流>と

言われているんだ

日本での、歴史も古くて

耐寒性があるから

東北地方まで、栽培されているんだ

💕毎年、12月の<冬至>の日に

ユズ湯に入ると、

その冬は、風邪を引かないと

言われているんだ

{ユズの種類}

<本ユズ>

木頭系とも、呼ばれているんだ

徳島県那珂郡木頭村で、選抜された系統なんだ

<山根系>

徳島県阿南市の山根氏によって

選抜された

早期結実品種なんだよ

やや扁平な、形をしているんだ

<多田錦>

種が無いユズなんだよ

トゲも少ないから、

人気があるんだ

ただ、果実は小ぶりなんだ

<鬼北の香里>

愛知県鬼北町の影浦重美氏さんが

見つけた品種なんだ

トゲがほとんど、無いんだよ♪

<鬼ユズ>

かなり大きいんだよ!

外見も、独特なんだ

ユズと呼ばれているけど、

本当は、<文旦>の種類なんだ

<ハナユズ>

一才ユズ>、<ハナユ>とも

呼ばれているんだ♪

1年目で、かなり実がなりやすいよ

果実は40gで、小ぶりなんだ

花も実も、香りがたかくて

色んな料理につかえるんだよ♪

樹高が、高くならないから

鉢植えや、ベランダでも

栽培できるからオススメなんだ♪

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<スダチ>{ミカン科ミカン属}

スダチは、

ユズの、偶発実生だと

考えられているんだ

食酢として、使っていたことから

酢の橘>と呼ばれていて

それが訛って、<スダチ>と

呼ばれるようになったんだよ

徳島県の特産品だよ

果実は、30~40gと小さめなんだ

果皮は薄くて

適度な<酸味と爽やかな香り>があるんだ

果汁は、焼き魚やマツタケ料理に

利用されるんだ

💕果皮がまだ、緑色の

8月~10月頃から

12月までが、収穫時期なんだよ

熟すと、果皮が黄色になるんだ

緑色の方が

風味は良いんだよ♪

<カボス>{ムクロジ目ミカン科ミカン属}

大分県の特産品なんだ

スダチ>に似てるけど

100~150gあって

大きめで、

球形から、扁球形をしてるんだ

表皮は、ユズに比べて

凹凸が少なくて、滑らかなんだ

皮も、やや厚みがあるんだよ

果肉は、透明感のある乳白色で

酸味が強いんだ!

爽やかな、風味があるんだよ♪

💕フグ料理や鍋料理焼き魚の

風味付けに、利用されるんだ

💕収穫時期は

9~10月頃なんだ

果皮に、独特の香りがあるんだ♪

 

 

 

 

<ダイダイ> {ミカン科ミカン属}

インド、ヒマラヤ原産なんだ

西洋圏では、<ビターオレンジ>と

呼ばれているんだ

日本では、

和歌山、愛媛県、広島県>が

主な産地なんだ

200gの<カブス>と

150gの<回青橙カイセイトウ>の

二つのの種類があるんだよ

どちらも、酸味が強くて

苦味も含んでいるから

そのまま、生では食べられないんだ

表皮も厚くて

手で剝くのは、困難なんだよ

ジャムに加工されたり

ポン酢に良く利用されるんだ

💕果実が、落下しにくいから

縁起がいいとされているんだ

<回青橙>は

冬になると、果皮がオレンジに

なるけど

春になると、また緑に戻るんだよ

何年も、実が落ちないんだ

ダイダイ>と名前が付いたのは

何代もの実が一緒になっているから

<代々家が栄える>という

意味があってなんだよ

💕10月~12月頃に出回るんだ

サマーオレンジ>とも

呼ばれているよ

<ジャバラ>

主に、和歌山県北山村で

栽培されているんだ

130g位の大きめなんだ

果皮は、<緑色~黄色

果汁が豊富で、

香りが良くて

強い酸味と、ほのかな苦味を

持っているんだ!

💕<ジャバラ>には、<ナリルチン>という

フラボノイドの一種が

多く含まれているんだ!

花粉症>、<アトピー性皮膚炎>、

気管支喘息>の1型アレルギーの

抑制作用がきたいできるんだよ♪

特に、果皮の部分に多く含まれているんだ

ドリンクやハチミツ漬け、ポン酢、

ジャム、お菓子>などに

利用されるんだよ

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<シークワーサー>

沖縄県の特産だよ

果実は3~4㎝でカボス位なんだ

形は、温州みかんのように

扁平な形をしているんだよ

皮は、比較的薄くて

種が沢山入っているんだ!

酸味の中に適度な甘みがあって

爽やかな香りがするんだ

💕料理のアクセントや

果汁を薄めて、

ジュースとしても利用されるんだ

💕7~1月頃に収穫されるんだよ

飲食用には、10月過ぎ頃がオススメなんだ

甘みが出てくるんだよ

12月の、果皮がオレンジ色になった

完熟したモノは、生食ができるんだよ

<ライム> {ミカン科ミカン属}

<愛知県、香川県、大分県>で

栽培されているんだ

日本で流通しているモノは

ほとんど、<メキシコ>なんだよ

メキシコやエジプト>、<インド>で

栽培されているんだ

ヒマラヤの原産だと、されているんだ

💕<レモン>のような<強い酸味>と

独特の香りがあるんだ

ジュースやカクテルに

利用されているんだよ

💕サイズは、30~100gなんだ

レモンより小さめの<タヒチライム

ペルシャライム>、

それより小さめの<メキシカンライム>、

キーライム>があるんだよ

💕ライムは、メキシコから

通年安定して、輸入されているんだ

旬は、あまり無いんだよ

国産のライムは、

9月中旬~12月が

旬の時期なんだ♪

仏手柑<ブッシュカン>

果実の先が

細く指のように分かれているんだ!

千手観音>を思わせる事から

仏手柑>と名付けられたんだ

インドの北東部>が原産だよ

日本には室町時代から

江戸時代にかけて伝わったんだ

カボスや柚子>の仲間だよ♪

皮が厚くて

中身は<白いワタ>がほとんどなんだよ

そのままでは、

食べるのは無料なんだ

香りがいいので、

砂糖漬やマーマレード>にしたり

刻んで乾燥させたものを<漢方薬>として

使ったりしてるんだ

💕仏手柑は、

主に鑑賞用として<鉢植えや盆栽>に

用いられているんだよ

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<ライム、ユズ精油柚子

★ビタミンが豊富なので、

風邪予防や疲労回復などに

使われているんだ

和食の香りづけ>にも使われているよ♪

 

痛み

<痛みの改善>

痛みは

炎症や組織の損傷>のサインなんだ!

精油の<鎮静効果>が

痛みを緩和するんだよ♪

痛みによる

精神的苦痛>も和らげてくれるよ♪

<腰痛>

<大事に至る前に早めに対応してね>

★38℃のぬるま湯で、

ゆっくり>と半身浴すると

筋肉の緊張を緩めて、痛みを緩和するんだ♪

エプソムソルト>は

痛みの軽減に、効果を発揮するんだ!

★エプソムソルトは

塩では無くてマグネシウムだよ

バスタブに入れると

血行をよくして老廃物を排出するんだ!

<材料>

ジュニパー  2滴

ヒマラヤンシダー  2滴

ユズ   2滴

エプソムソルト  1カップ

☆彡全てを混ぜて

浴槽に入れてよく溶ぜてね

皮膚が弱い人は

乳化剤

小さじ1杯のハチミツか生クリーム>を

混ぜれば大丈夫だよ♪

 

胃腸のトラブル
胃腸のトラブル

<胃腸のトラブル>

日常生活の中で

軽いお腹の不調は

割と起こりやすいよね!

消化器系のトラブルは

ストレスと関係が深いんだ!

胃腸の調子が悪くなると

気分も重くなるよね

精油の原料植物の多くには

消化促進の効果があると言われているんだ

胃腸のトラブルに

アロマテラピーをとり入れてみてね♪

<消化不良☆食欲不振>

★固くなりがちな

みぞおちの部分を柔らかくするために

すり込んだね♪!

胃を楽にして、

消化を助けてくれるんだ!

💕<みぞおちに円を描くようにするんだ>

☆材料

コリアンダー  2滴

キャラウェイ   2滴

ライム   3摘

スイートバジル  2滴

アロエベラジェル   15ml

☆ブレンドしたもの少量を手に取り、

みぞおちに

15㎝程の円を描くようにすり込むんだ

必要に応じて

食前でも食後でもOKだよ♪

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