ブラックベリーは
＜バラ科キイチゴ属＞の種類だよ！
米国中部原産で、落葉半つる性なんだ
＜ブラックベリー＞
開花期は＜5月下旬から６月＞、
結実期は＜7月から8月上旬＞だよ♪
実が痛み易いので、
市場にはほとんど出回らないんだ！
自分で育てるしかないよ☆
＜ブラックベリーの育て方＞
私の場合は
最初のブラックベリーは
コガネムシの幼虫にやられたのと、
陽の当たりも足りなくて、
枯らしてしまったんだ！
完全に勉強不足だったよ
可哀想な事をしてしまったんだ
この場所に欲しいからでは
根付かないものなんだね
やはり、
日当たりが良くて、風通し良い場所が
ベストなんだ♪
日当たりによって＜実の数＞も
違ってくるんだよ
鉢植え場合は、真夏の＜水切れ＞にも
注意が必要なんだ！
基本的には、とても強いけど
＜乾燥＞は苦手みたいだよ☆
＜ブラックベリーの成長の特性＞
品種も多くて、
最近は棘なしのタイプが主流だよ！
味も種類によって変わってくるよ
幾つか違う種類を育てると面白いよ♪
＜ブラックベリー＞はメインの茎から、
春に実のなる茎が伸びてきて
茎先に蕾が付つんだ！
＜２０、３０㎝から５０㎝位＞まで、
結構伸びるんだよ☆
誘引する時は
＜５０㎝から1メートル位＞にして、
実がなった時に
重さで実が地面について、
痛まないように気を付けてね！
＜旬の時期＞
品種にもよるけど、
＜7月上旬＞から実が黒くなり出して
＜8月の上旬位＞までの1ヶ月間、
ほぼ毎日収穫出来るんだ！
生食でも、甘くて凄く美味しいよ♪
ただ、収穫のタイミングが早いと
かなり酸っぱいので注意してね
黒い実を触って、
ポロッと取れる頃が美味しさの
＜ベストタイミング＞だよ！
＜成分と効能＞
なんと言っても
＜ポルフェノールとビタミンE＞が
たくさん含まれているんだ！
強い抗酸化作用が
＜成人病や生活習慣病の予防＞をしてくれるよ！
また、酸味の成分のクエン酸は
体内の＜酸性物質を減少させる効果＞や
＜疲労回復＞、＜血液をキレイにする＞
働きがあるんだ♪
＜老化防止＞や＜アンチエイジング効果＞も
期待できるんだよ☆
それと、食物繊維も豊富だから
＜便秘解消＞もできるんだよ！
美味しいからって、
食べ過ぎには注意してね！
副作用や毒にならないかと
心配する声も聞くけど、、、
ベリーは果物のため
糖が多く含まれているんだよ
1日あたり10粒が良いと言われているんだ！
さらに癌に効くという医師の説もあるんだ
これはポリフェノールの一種に
＜エラジン酸＞というのがあって、
非常に強い＜抗腫瘍作用、抗ウイルス作用＞と
＜抗酸化作用＞があるんだ！
さらにすでにある癌細胞を
消滅させる効果もあるとの説もあるんだ！
意識して食べたいよね♪
但し、＜一部のがんやがん治療＞では
ブラックベリーの摂取量を
減らす必要があるとのことなので、
医師に相談することが大切だよ☆
＜ブラックベリーの利用方法＞
そのまま食べるのも良いし、
生食でも、
＜ジャムやホットケーキ＞、
＜お菓子のトッピング＞などにも使えるんだ！
色々、試してみてね☆
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