桃は＜バラ科モモ属＞の落葉小高木だよ
甘くてジューシーで、
とろける様な食感がウットリするよね♪
<桃>
自分で栽培して見たくて、２年前に
ベランダで鉢で始めて見たよ！
＜黄金桃＞と言う品種で
皮も果肉も黄色い桃で
＜マンゴーピーチ＞とも呼ばれているんだ
今年初めて三個実を付けて、
小ぶりだったけど美味しかったよ♪
💕桃、栗三年、柿八年というけど、
桃の成長は早い方だね！
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<桃の育て方>
だけど、今年の夏の猛暑で、
一週間水を上げる事ができなくて
葉が落ちて、
枯れた感じになってしまたんだ！
まだ希望は捨ててないけど、、、
やはり乾燥には弱いね
露地栽培で根付いてしまえば、
そんなには水の心配は要らないようだけど
後悔してるよ！
💕あと、病害虫が多くて多くて
＜アブラムシ、モモハモグリガ、カイガラムシ＞
やはり美味しいものには、
虫も寄ってくるんだね！
春から秋にかけて、定期的に
＜殺菌、殺虫剤＞を
散布する必要があるんだ！
<桃の花言葉>
桃の花言葉は
＜チャーミング＞＜気立ての良さ＞
＜私は貴方のとりこ＞＜天下無敵＞だよ♪
ステキだよね！
💕3月３日は桃の節句＜ひな祭り＞で、
＜女の子＞をお祝いする日になっているよね！
桃は沢山の実を付ける事から、
多産を意味していて
＜強い生命力の象徴＞として
女性を敬うイメージが多いんだよ！
<桃の種類>
桃は、本当に美味しいよね♪
オススメだよ
↓↓↓↓
｛白桃｝
≪8月上旬～10月上旬≫
果皮、果肉とも白い色だよ！
＜袋掛け栽培＞と言って、
桃が熟す前に、1つずつ
果実袋に入れているんだ♪
肉質はちょっと固めで、締まっているんだ
日持ちがいいよ♪
糖度も平均して高いんだ！
＜あまとう、あかつき、いけだ、川中島、
だて白桃、西王母、幸茜、夢かおり＞
｛白鳳｝
≪5月下旬～7月≫
強い甘みがあるんだ！
果肉も柔らかくて、果汁も豊富で
凄くジューシーなんだよ
美味しいよ♪
＜白河白鳳、八幡白鳳、桃山白鳳、
みさか白鳳、山梨白鳳＞
｛黄桃｝
果肉がマンゴー様な黄色なんだ！
果肉は固めで、
しっかりしているよ♪
＜黄金桃＞は、
その名前から、＜縁起物＞として
人気なんだよ！
＜きみこ・黄美娘、光月＞
｛ネクタリン｝
和名は＜ずばいもも＞だよ！
桃の一種なんだ
産毛が無くて、表面がツルツルしてるから
＜油桃・ゆとう＞とも呼ばれているよ
果肉は黄色で、
甘酸っぱくてジューシーなんだよ♪
＜秀峰、ファンタジア＞
｛蟠桃・ばんとう｝
平たい楕円形の形をしているんだ
中国原産の桃だよ！
果皮は濃いピンク色で
果肉は白桃の様に白いんだよ
独特の甘さが人気なんだ♪
＜西遊記＞で孫悟空と猪八戒が食べた
＜不老不死の桃＞は
＜蟠桃＞だと言われているんだ！
＜桃ランキング＞
１－清水白桃
果肉は乳白色で、きめ細やかなんだ！
とろけるような柔らかさと
ふくよかで上品な甘みを持っているよ♪
タップリの果汁は、とてもジューシーだよ
そして上品な香りも持っているんだ♪
岡山白桃の最高ブランドなんだ！
２－白鳳
重さ２５０～３５０ｇで大きめなんだ
桃を代表する品種の１つだよ！
果皮は鮮紅色で、
キレイな姿をしているんだ♪
果肉は緻密で繊維は少ないよ
果汁はタップリでとてもジューシーなんだ
酸味が少なくて、
甘みと柔らかな食感が、人気なんだよ♪
３－黄金桃
マンゴーの様な鮮やかな黄色をしているんだ！
果肉はやや固めで、しっかりしているよ
甘みも強くて、とてもジューシーなんだ
適度な酸味と濃厚なうま味が特徴だよ！
＜桃の利用＞
桃のレシピでは
＜お菓子やコンポート＞がおすすめ♪
＜やき桃アイスクリーム＞
材料｛２人分]
桃 １個
グラニュー糖 適量
アイスクリーム 適量
ミントの葉 適量
｛下準備｝
１－桃は、皮ごと縦に包丁を入れるんだ
２－種に沿って一周して切り込みを入れて
３－両手で挟むように持って、
左右にねじって、２つに分けるよ
４－種を取って、皮をむいて
それを、４等分に切ってね♪
｛作り方｝
１－桃にグラニュー糖を振りかけて♪
ガスバーナーで焦げ目がつくまで
焼いてね！
＜ガスバーナーがない時は、
トースターでOKだよ＞
２－器に＜アイスクリームとミント＞と
盛り合わせて完成だよ♪
💕桃には品種もたくさんあって
＜山梨県＞が収穫量が一番多いんだよ！
＜福島県＞、＜長野県＞、＜和歌山県＞と
続くんだよ♪
💕白桃は、＜岡山県＞が７割！
黄桃は、＜山形県＞が主流なんだよ
ネクタリンは、＜長野県＞がダントツの
収穫量なんだ♪
総合的に＜山梨県＞の収穫量が
一番だけど、
＜種類、品種＞で沢山採れる産地は
違ってくるんだ♪
＜桃の栄養＞
桃には＜ナトリウム＞を排出する働きを持つ
＜カリウム＞が豊富で、
塩分を排出したり、
血圧を正常に保つ効果があるよ！
💕＜ビタミンⅭ、Ｅ群＞の一種である
＜ナイアシン、ビタミンＥ＞なども
含まれているんだ！
皮膚や粘膜の健康維持や
脳神経を正常に働かせるよ！
💕皮の近くには、＜ポルフェノール＞の一種、
＜カテキン＞が含まれていて
強い＜抗酸化力＞で
＜癌や老化の防止＞に
効果を発揮すると言われているんだ！
＜桃の選び方＞
桃の見分け方は、
全体にまんべんなく産毛が生えていて、
左右対称でふっくらと丸くて、
香りの強いものがベストだよ！
💕皮に青みが残っているものは、
まだ熟していないんだ！
＜桃のむき方＞
１－桃を手に取って、一直線に
切り込みを入れます
２－桃を４つに切り分けて
さらに食べやすく３つにカット！
３－リンゴの様に皮むきをしてもOK
まな板に包丁を固定させて
桃をくるりと半回転させる事で
キレイに皮がむけるんだ！
＜桃の保管方法＞
美味しく食べるには、
冷やし過ぎると風味が落ちるから
食べる＜2，3時間前＞に冷蔵庫に入れて、
軽く冷やす程度にしてね♪
💕水の張ったボウルの中で、
表面を優しくこする様にして
産毛を落とせば、皮ごと食べられるよ！
💕保存は一つずつ新聞紙に包んで
冷蔵庫に入れるんだ
💕硬くて追熟が必要な桃は、
常温で大丈夫だよ！
＜桃のエピソード＞
桃の果肉をピューレ状にした飲み物を
＜ネクター＞と言うんだ！
語源は古代ギリシア神話に出てくる、
＜ネクタル＞で
神々の酒、不老不死の妙薬を
意味する言葉なんだよ！
💕桃のお取り寄せも
自宅用として人気だよね！
↓↓↓↓
いつでも、
桃の美味しさが
楽しめるよ♪
↓↓↓↓↓↓
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