眼精疲労に効く力！アントシアニン｛ブルーベリー・スモールフルーツ｝美味しい食べ方！

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ブルーベリーは２０世紀に登場した

比較的新しい果物なんだ！

花や緑も美しく、

秋になれば紅葉も楽しめるんだ♪

＜ブルーベリー＞

ヨーロッパでは＜スモールフルーツ＞と呼ばれて

親しまれているんだ☆

＜ブルーベリーの選び方＞

大粒で平らなものを選んでね！

小粒は酸っぱいものが多いからなんだ

色は黒に近いほど熟しているよ♪

＜白い粉＞が付いているほど新鮮なんだよ☆

＜ブルーベリーの保存方法＞

＜２～３日＞で食べるなら、

ラップをして冷蔵庫に入れてね！

長く保存する時は、

ポリ袋に入れて直ぐに冷凍するんだ♪

裏ごしして冷凍するのがオススメだよ☆

＜選び方・ワンポイント＞

ブルーベリーは

パック詰めで売られているから

かならず、パックの底を見て欲しいんだ！

粒が潰れて無いか、

カビや腐敗をチェックするんだ☆

＜成分と効能＞

ブルーベリーの青紫の色の元は、

＜アントシアニン＞で、

目の活力を促進する働きがあるよ！

生のブルーベリーを

１日に＜１００g以上＞摂取することで

目の疲れがとれるんだ♪

乾燥のブルーベリーだと

４分の１の＜２５g＞でまかなえるんだ！

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また、大腸菌や感染症の細菌を撃退する

＜アントシアノサイド＞を含んでいるんだ♪

血管に付着する

＜コレステロール＞を阻止して

動脈硬化の予防に働くんだ☆

＜ビタミンEや食物繊維＞も豊富なので

＜βカロチン＞も合わせて

免疫機能を高めて、老化を防止するんだ！

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＜美味しい食べ方＞

ブルーベリーは

＜ケーキの仕上げやサラダ＞に

ふんだんに散りばめれば、

彩りも鮮やかで素敵だよ☆

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＜ジャムやシャーベット＞、

＜パイ＞などに調理しても美味しいよ♪

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甘酸っぱさがほんのり残って

後を引く美味しさなんだよ☆