アボガドの種を
食べた後に鉢植えしてみたら
直ぐに芽が出て来て、
成長も早いんで喜んでいたんだ♪
クスノキ科なので
かなりの大きさになるらしくて、
地植えでほっといたら30メートル位に
なるんだって!
ある程度は大きくならないと
実もならないと聞いて
心が萎えたんだ☆
<アボカド>
それと、クスノキも一緒なんだけど、
グンバムシやハダニ、カイガラムシなどが
頻繫に発生するので、
可哀そうだけど、抜いてくしまったんだ!
<アボカドの環境への影響>
アボガドは土地の栄養分を食べ尽くして
果実を実らせるんだ!
1度アボガドを作ってしまうと
その後に他の果実を生産するのは
難しいと言われてるんだ
水も多量に使うため
生産地区の水資源の枯渇が起きていて
問題になっているんだよ!
チリの<パルパライン地区>とかでは
栽培地1ヘクタールで
<1日10万リットル>の水を使っているんだ!
これは1000人が1日に使う量と
同じ量なんだって☆
夏は体力的にも精神的にも
弱ってしまうよね!
そんな時は食の力で補うんだ
面白いから絶対読んでね♪
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<日本のアボカドの流通>
日本は99%が輸入物なんだよ☆
<愛知県松山市>や
<和歌山県、沖縄、鹿児島>など
暖かい地域でつくりはじめてるんだ!
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<アボカドの栄養効果>
アボガドは<森のバター>と言われる位に
ねっとりとしていて、
脂肪が多いんだ♪
そのほとんどが
<オレイン酸、リノール酸、リノレン酸>
などの不飽和脂肪酸だよ!
悪玉コレステロールを減らして
善玉コレステロールを増やすから
<動脈硬化や脳梗塞>の
予防効果が期待できるんだ♪
ビタミンĒの含有量は
果物の中でもトップクラスだよ!
強い抗酸化作用で、<癌や老化予防>にも
効くとされているんだ☆
<ビタミンB群、ミネラル、食物繊維>も豊富な
<栄養価の高い>果物なんだ!
何年か前、ミスユニバースの栄養士の
エリカアン、ギャルさんが
身体の中から綺麗になるために
<アボガドとアーモンドナッツ>を
摂取すべきだと
盛んに言ってたよ☆
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<アボカドの選び方>
皮にハリとツヤがあって、
手で触った時に
皮が浮いた感じがしないもの、
ヘタと皮の間に隙間が無い物が
美味しいアボガドだよ♪
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<アボカド旬の食べ頃>
日本に輸入されているアボガドは
ほとんどが<ハス種>のアボガドなんだ!
熟すにつれて皮の色が黒くなるから
直ぐに食べる時は、
<より黒い物>を選んでね♪
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<アボカドの切り方>
縦に一周ぐるりと包丁目を入れて
手で<左右に実をひねる>ようにすると
簡単に二等分できるんだ☆
種は包丁の根本を刺して取り除けるよ!
よく熟したものは、皮は手でむけるんだよ
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<アボカドの保存方法>
追熟が必要なアボガドは
20°前後の場所に置いて欲しいんだ♪
27°を超えると痛み易いので注意してね!
熟したものはポリ袋に入れて野菜室へ入れてね
<2,3日>しかもたないから
早めに食べきる方がいいと思うよ♪
カットしたアボガドを保存する時は、
切り口にレモン汁をかけて
ピッタリとラップをして
冷蔵庫に入れて入れて欲しいんだ☆
種をつけたままの方が
多少は果肉の変色を防げるんだ!
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