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寒い冬の季節は、体を温めて
<気・血>を補って
免疫力の低下を防ぐ事がポイントなんだ!
体が冷えると
生命力の要の<腎>が悪影響を受けて
疲れやすくなったり、
老化が進んでしまうんだ☆
<黒きくらげ・ヒジキ>の黒いモノは
<腎>を補ってくれるよ♪
<冬のメディカルミール2>
💕秋は夏の間に失われた<水分と気>を
補うんだよ!
空気も乾燥してくるから呼吸器系も
注意が必要なんだ、合わせて読んでね♪
↓↓↓↓↓↓↓↓
{秋のメディカルミール}潤いをプラスするホールフード・乾燥予防~胃腸の不調改善!
{秋のメディカルミール2}秋の味覚まとめ!旬の食材でつくる健康&ビューティーの方法!
<黒キクラゲ> {平}
《貧血予防・不正出血対策・肌ツヤのアップ・
生理不順対策》
黒キクラゲは体に潤いを与えて
乾燥から守ってくれるんだよ!
<血>を補って巡りをよくするから
血液中にこもった熱を冷まして止血するよ♪
貧血や生理不順の婦人科系トラブルや
鼻血、不正出血がある時におすすめなんだ☆
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<レシピ>
1-卵と一緒にオイスター炒めに
してみてね♪
2-生キクラゲをサッと茹でて
カブと一緒にサラダに加えても美味しいよ☆
3-枝豆と炒めて
バルサミコ酢を加えるのも有りだよ!
{黒キクラゲの和え物}
≪材料≫ 2人分
黒キクラゲ 大さじ2杯
長ねぎ 1本
ショウユ 小さじ1杯
ラー油 少々
味の素 少々
≪作り方≫
1-黒キクラゲは水で戻して良く洗ってね
1枚づつ分けて水を切って欲しいんだ
それを冷蔵庫で30分冷やしてね☆
2-長ねぎは2㎝に切ってね
ボールにキクラゲと長ねぎを入れて
<ショウユ・ラー油・味の素>を入れて
混ぜ合わせれば完成だよ♪
<黒ゴマ> {平}
《アンチエイジング・白髪予防・腸活・
栄養補給》
白ゴマは体に潤いを与えるんだ
黒ゴマは<血>を補うんだよ!
<気・血>の流れを司る<肝>や
生命力を蓄える<腎>を補うんだ
老化によるパワー不足におすすめなんだよ♪
それと、
目のかすみ、腰痛、白髪も改善するよ!
腸に潤いを与えて便通をよくする働きも
あるんだ☆
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<レシピ>
1-黒練りゴマとメープルシロップを混ぜて
豆乳で作ったゼリーがおすすめだよ
2-ヨーグルトにかけても簡単で
美味しいデザートになるよ☆
{黒ゴマプリン}
≪材料≫
牛乳 400㏄
黒ゴマ(すりゴマ) 大さじ4杯
砂糖 大さじ4杯
ゼラチン 5g
≪作り方≫
1-鍋に300㏄の牛乳をいれて
沸騰直前まで温めてね♪
2-<砂糖と黒ゴマ>を加えて
良く混ぜるんだ
3-残りの<牛乳>を入れて混ぜたら
<ゼラチン>を入れて良く混ぜて溶かしてね
4-カップに入れて冷蔵庫で冷やせば
出来上がりだよ!
<ブロッコリー> {平}
《栄養補給・胃腸ケア・免疫力アップ
アンチエイジング》
ブロッコリーは五臓全ての働きを
良くするんだ☆
特に<脾・胃>の機能を高めて
<腎>を補う作用があるんだよ♪
消化吸収を促したり、
栄養補給、アンチエイジングに
効果を発揮するよ!
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<レシピ>
1-ニンニクとオリーブオイルを混ぜて
クタクタになるまで蒸し煮して
軽く潰してソースを作って見てね♪
サワラやメカジキ、豚肉のソテーと
合わせると美味しいよ☆
※煮汁や蒸し汁に栄養成分が出ているから
残さないで食べてね!
{ブロッコリーと卵のマヨ炒め}
≪材料≫ 2人分
ブロッコリー 2分の1株
卵 2個
マヨネーズ 大さじ2杯
水 80㏄
塩コショウ 少々
(卵液用)
マヨネーズ 小さじ2杯
鶏がらスープの素 小さじ4分の1
≪作り方≫
1-ブロッコリーを小房に分けてね
ボウルに卵と<マヨネーズ・鶏がらスープの素>を
入れて良く混ぜてね☆
2-フライパンに<ブロッコリー・水>を入れて
蓋をして欲しいんだ!
中火で熱して煮立ったら2分間蒸し煮にしてね♪
3-お湯が残っていたら捨てて
マヨネーズを入れて炒め合わせるんだ☆
4-ブロッコリーを端に寄せて卵液を入れて
箸で混ぜながら半熟状にしてね
塩コショウをふって味を調えれば完成だよ♪
<小松菜・こまつな> {平}
《消化不良対策・体の乾燥対策・腸活・
イライラ対策》
コマツナは<脾>の機能を高めて
消化を促すよ!
イライラを鎮めたり、
気持ちを落ち着かせてくれるんだ☆
体に潤いを与えてくれるから
ホテリを鎮めたり、
熱を持った吹き出物や便秘の改善をするよ♪
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<レシピ>
1-<アサリ・ニンニク・唐揚げ>と一緒に
炒めてショウユで味付けしてみてね!
2-塩炒めに半熟卵を添えて、
絡めて食べるのも美味しいよ☆
{小松菜・モヤシ・刻み揚げの胡麻和え}
≪材料≫
炒りゴマ 大さじ3杯
きび砂糖 大さじ1杯
薄口しょうゆ 大さじ2杯
モヤシ 100g
小松菜 3株
刻み油揚げ 50g
ゴマ油 適量
ツナ缶 1缶(70g)
≪作り方≫
1-<炒りゴマ・砂糖・ショウユ>を
すり鉢にいれるんだ!
2-ゴマをすり潰しながら
砂糖とショウユを混ぜてね☆
3-モヤシを100gと
小松菜の茎だけを3株使います
4-小松菜の茎と葉をざく切りに
しておいてね
5-フライパンを熱してごま油で
モヤシを炒めるんだ☆
6-刻み油揚げを入れて炒めてね
蓋をして1分間蒸し焼きにするんだ!
7-小松菜の茎を入れて炒めてね
同じように1分間蒸し焼きにするよ
8-蓋を取って小松菜の葉を入れて
全体を混ぜながら炒めるんだ☆
9ーボウルに移して、
すり鉢のゴマを入れて和えて欲しいんだ♪
10ー器に盛って完成だよ♪
<プルーン> {平}
《貧血対策・血行促進・アイケア・
アンチエイジング》
ドライプルーンは<血>を補って
体に巡らせる作用があるんだ!
<腎>も補うから
アンチエイジングや目にも良いと
言われているよ♪
<カロテンやポリフェノール>が
豊富に含まれているから
美肌作りにも効果があるんだよ☆
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<レシピ>
1-ドライプルーンをワインや酢を加えた
煮込み料理に加えて見てね♪
{プルーン入りスイートポテト}
≪材料≫ 7個
★
サツマイモ 細め4本
(皮を剝いて輪切りにしてから
レンジ・500wで5~8分間チンしてね☆)
シナモン 少々
オリゴ糖 少々
生クリーム 少々
プルーン 7個
シナモン 少々
ローズマリー 少々
≪作り方≫
1-ボウルにレンジでチンした
サツマイモ入れてスケッパーで潰してね
2-★を混ぜてペースト状にするんだ
3-★を丸めて平たく潰して
真ん中にプルーンを入れて包んでね
4-<シナモン・ローズマリー>を添えれば
完成だよ♪
<鱈・タラ> {平}
《貧血対策・疲労回復》
タラは<気・血>を補うんだ!
貧血気味の人や
疲れを感じた時におすすめなんだよ☆
質の良いタンパク質が豊富で
脂肪分が少ないのでダイエットに
おすすめだよ♪
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<レシピ>
1-タラと長芋のグラタンも
美味しいよ☆
2-<練ゴマ・レモン汁・ニンニクの
すりおろし・少々のカレー粉>と
ショウユを混ぜてタラに乗せて焼いても
美味しいよ☆
{タラのムニエル・バター醤油}
≪材料≫
鱈 3切れ
ホウレンソウ 1束
薄力粉・片栗粉 適量
塩 少々
胡椒 少々
ブラックペッパー 少々
バター 少々
醬油 お好み
オリーブオイル 大さじ1杯
レモン できたら
≪作り方≫
1-タラは塩とコショウをふって水気を取って
薄力粉か片栗粉をまぶしてね
2-フライパンにオリーブオイルをを引いて
皮の方からタラを焼くんだ
3-コンガリと両面焼けたら
バターと醬油を加えてね
4-焼けたタラはお皿に盛っておいてね
同じフライパンでホウレンソウも炒めるんだ☆
残ったソースも掛けてしまってね
5ー最後にブラックペッパーをかけて完成だよ
<栗・クリ> {温}
《体力アップ・胃弱対策・腰痛対策・
アンチエイジング・血行促進》
クリは<脾・胃>の機能を高めるんだ
消化機能を促すよ!
生殖機能と関わる<腎>を補うから
パワーチャージやアンチエイジングに
効果を発揮するよ♪
物忘れや腰痛が気になる人に
おすすめなんだ☆
<血>の巡りを良くしたり
止血の働きも持っているよ
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<レシピ>
1-生クリの皮を剝いて
鶏肉の黒酢煮やスープに使うのを
おすすめするよ♪
2-甘栗のピラフも美味しいよ☆
<鶏肉・トリニク> {温}
《アンチエイジング・疲労回復・食欲アップ・
お腹の冷え対策》
鶏肉は<脾・胃>を温めてくれるんだ!
消化吸収を良いから
体に負担がかからないんだよ
胃腸の弱い人、子供、高齢者の
滋養強壮におすすめなんだ♪
アンチエイジングや
体力の低下が気になる人はおすすめだよ☆
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<レシピ>
余熱で火を通す<茹で鶏>は、
しっとり柔らかく仕上がるよ!
茹で汁でスープも作れるんだ
{鶏もも肉と向き栗の炒め物}
≪材料≫ 3人分
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1杯
むき栗 200㏄
砂糖 小さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
醬油 大さじ2杯
ミリン 大さじ2杯
酒 大さじ1杯
≪作り方≫
1-鶏もも肉を一口大に切って
お酒をまぶしてね
2-鍋にむき栗と被る位の水と砂糖を入れて
フタをして中火にかけるんだ
3-鍋が沸騰したら火力を弱めて
栗が柔らかくなるまで茹でて欲しいんだ♪
栗が柔らかくなったらザルにあけてね
4-フライパンにゴマ油を入れて
中火で熱っしたら鶏肉を炒めるよ
5-鶏肉の色が変わったら
水気を切った栗を加えて炒め合わせてね
6-<醬油・ミリン・酒>を加えて
中火で汁気が無くなるまで炒めれば完成だよ
<ラム肉> {温}
《疲労回復・冷え対策・滋養強壮・
食欲アップ》
ラム肉は、強い体を温める作用があるんだ
冷え性の人や
冷えによる腰痛、食欲不振を解消するよ!
<腎>を補うから
足腰の冷えや痛み、
産後の滋養強壮におすすめだよ☆
母乳の分泌を促す働きもあるよ
熱がこもりやすいからノボセやホテリが
ある人は食べ過ぎに注意してね♪
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<レシピ>
独特の香りは<クミン>と相性が良いよ
1-ラム肉を細かく刻んでツナギを加えて
<クミン、カイエンペッパー>を加えた
トマトソースで煮て、
パクチーを加えると美味しい中華風料理に
なるよ☆
{ラム肉のスパイシー焼き}
≪材料≫
ラム肉(モモ) 120g
★
塩 小さじ4分の1
クミンパウダー 小さじ2分の1
ガラムマサラ 小さじ2分の1
ガーリックパウダー 小さじ4分の1
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 小さじ2杯
≪作り方≫
1-ボウルに★を入れて混ぜてね
2-ラム肉を入れてもみ込んでね
オリーブオイルを入れて
さらにもみ込んで欲しいんだ♪
3-フライパンを熱して(油は不要)
ラム肉を好きな焼き加減で焼いてね
💕暑さで体力的にも精神的にも
ダメージを受けてしまうんだ
そんな時は、
<食べる事>で補って欲しいんだ!
面白いから、合わせて読んでね♪
↓↓↓↓↓↓↓↓
【夏のメディカルミール】夏バテ・暑さ対策・水分補給・食欲アップ・イライラを改善するよ!
<五臓>
{気}
気は、
生命活動を維持する、
基本になるエネルギーなんだ!
{血}
血液の事だよ
身体の隅々まで、栄養を運んだり
潤いを与えてくれるんだ
<血>が流れるためには、
<気>の力が必要なんだよ
{水}
身体の中の、<血>以外の水分の事だよ
身体を巡って、
養分として潤いを与えたり
体内の、
<陰陽のバランス>を整えるんだ!
水は、食べ物や飲み物から作られるんだ
血液の原料になるんだよ
<食物の五性=五気>
食べ物は、
<身体を温めるもの><冷やすもの>、
<どちらでもないもの>があるんだ
それを、<寒、涼、平、温、熱>の
五段階に分けたのが五性なんだよ!
<涼>より<寒>の方が、
より<冷ます>作用が強いんだ
身体の中の陰(血や津液)を補って
<清熱、涼血、解毒>の作用や
身体の機能亢進を鎮めてくれるんだ♪
身体を整えるために、
身体が冷えてる人には<温、熱>の食べ物!
身体が熱を持っていたら<涼、寒、>の
食材を選ぶんだよ♪
夏が旬の食材には<涼、寒>のものが多いんだ
冬は<温、熱>のものが多いから
<旬のもの>を選ぶと
自然と身体が整うよ♪
💕<涼と温の中間>で、
温度の偏りの少ない、
穏やかな食物を<平の食物>と言うんだ
食物の中でも、最も数が多いんだよ
<穀類、イモ類、マメ類>など、
主食の多くは平性なんだ!
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