免疫力アップ・風邪予防{メディカルミール}寒さに負けない旬の食材!効能&簡単レシピ!
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寒い冬の季節は、体を温めて

気・血>を補って

免疫力の低下を防ぐ事がポイントなんだ!

 

体が冷えると

生命力の要の<>が悪影響を受けて

疲れやすくなったり、

老化が進んでしまうんだ☆

 

黒きくらげ・ヒジキ>の黒いモノは

>を補ってくれるよ♪

 

<冬のメディカルミール2>

 

💕秋は夏の間に失われた<水分と気>を

補うんだよ!

空気も乾燥してくるから呼吸器系も

注意が必要なんだ、合わせて読んでね♪

 

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{秋のメディカルミール}潤いをプラスするホールフード・乾燥予防~胃腸の不調改善! 

 

{秋のメディカルミール2}秋の味覚まとめ!旬の食材でつくる健康&ビューティーの方法! 

 

 

<黒キクラゲ> {平}

 

貧血予防・不正出血対策・肌ツヤのアップ・

生理不順対策

黒キクラゲは体に潤いを与えて

乾燥から守ってくれるんだよ!

 

>を補って巡りをよくするから

血液中にこもった熱を冷まして止血するよ♪

貧血や生理不順の婦人科系トラブルや

鼻血、不正出血がある時におすすめなんだ☆

 

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<レシピ>

1-卵と一緒にオイスター炒めに

してみてね♪

2-生キクラゲをサッと茹でて

カブと一緒にサラダに加えても美味しいよ☆

3-枝豆と炒めて

バルサミコ酢を加えるのも有りだよ!

 

{黒キクラゲの和え物}

 

≪材料≫  2人分

黒キクラゲ 大さじ2杯

長ねぎ 1本

ショウユ 小さじ1杯

ラー油 少々

味の素 少々

≪作り方≫

1-黒キクラゲは水で戻して良く洗ってね

1枚づつ分けて水を切って欲しいんだ

それを冷蔵庫で30分冷やしてね☆

 

2-長ねぎは2㎝に切ってね

ボールにキクラゲと長ねぎを入れて

ショウユ・ラー油・味の素>を入れて

混ぜ合わせれば完成だよ♪

 

 

<黒ゴマ> {平}

 

アンチエイジング・白髪予防・腸活・

栄養補給

白ゴマは体に潤いを与えるんだ

黒ゴマは<>を補うんだよ!

 

気・血>の流れを司る<>や

生命力を蓄える<>を補うんだ

老化によるパワー不足におすすめなんだよ♪

それと、

目のかすみ、腰痛、白髪も改善するよ!

 

腸に潤いを与えて便通をよくする働きも

あるんだ☆

 

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<レシピ>

1-黒練りゴマとメープルシロップを混ぜて

豆乳で作ったゼリーがおすすめだよ

2-ヨーグルトにかけても簡単で

美味しいデザートになるよ☆

{黒ゴマプリン}

 

≪材料≫

牛乳  400㏄

黒ゴマ(すりゴマ) 大さじ4杯

砂糖 大さじ4杯

ゼラチン 5g

 

≪作り方≫

1-鍋に300㏄の牛乳をいれて

沸騰直前まで温めてね♪

 

2-<砂糖と黒ゴマ>を加えて

良く混ぜるんだ

 

3-残りの<牛乳>を入れて混ぜたら

ゼラチン>を入れて良く混ぜて溶かしてね

 

4-カップに入れて冷蔵庫で冷やせば

出来上がりだよ!

 

 

<ブロッコリー> {平}

 

栄養補給・胃腸ケア・免疫力アップ

アンチエイジング

ブロッコリーは五臓全ての働きを

良くするんだ☆

特に<脾・胃>の機能を高めて

>を補う作用があるんだよ♪

 

消化吸収を促したり、

栄養補給、アンチエイジングに

効果を発揮するよ!

 

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<レシピ>

1-ニンニクとオリーブオイルを混ぜて

クタクタになるまで蒸し煮して

軽く潰してソースを作って見てね♪

 

サワラやメカジキ、豚肉のソテーと

合わせると美味しいよ☆

 

※煮汁や蒸し汁に栄養成分が出ているから

残さないで食べてね!

 

{ブロッコリーと卵のマヨ炒め}

 

≪材料≫ 2人分

ブロッコリー 2分の1株

卵  2個

マヨネーズ 大さじ2杯

水 80㏄

塩コショウ 少々

(卵液用)

マヨネーズ 小さじ2杯

鶏がらスープの素 小さじ4分の1

≪作り方≫

1-ブロッコリーを小房に分けてね

ボウルに卵と<マヨネーズ・鶏がらスープの素>を

入れて良く混ぜてね☆

 

2-フライパンに<ブロッコリー・水>を入れて

蓋をして欲しいんだ!

中火で熱して煮立ったら2分間蒸し煮にしてね♪

 

3-お湯が残っていたら捨てて

マヨネーズを入れて炒め合わせるんだ☆

 

4-ブロッコリーを端に寄せて卵液を入れて

箸で混ぜながら半熟状にしてね

 

塩コショウをふって味を調えれば完成だよ♪

 

 

<小松菜・こまつな> {平}

 

消化不良対策・体の乾燥対策・腸活・

イライラ対策

コマツナは<>の機能を高めて

消化を促すよ!

 

イライラを鎮めたり、

気持ちを落ち着かせてくれるんだ☆

 

体に潤いを与えてくれるから

ホテリを鎮めたり、

熱を持った吹き出物や便秘の改善をするよ♪

 

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<レシピ>

1-<アサリ・ニンニク・唐揚げ>と一緒に

炒めてショウユで味付けしてみてね!

2-塩炒めに半熟卵を添えて、

絡めて食べるのも美味しいよ☆

 

{小松菜・モヤシ・刻み揚げの胡麻和え}

 

≪材料≫

炒りゴマ 大さじ3杯

きび砂糖 大さじ1杯

薄口しょうゆ 大さじ2杯

モヤシ 100g

小松菜  3株

刻み油揚げ 50g

ゴマ油 適量

ツナ缶 1缶(70g)

 

≪作り方≫

1-<炒りゴマ・砂糖・ショウユ>を

すり鉢にいれるんだ!

 

2-ゴマをすり潰しながら

砂糖とショウユを混ぜてね☆

 

3-モヤシを100gと

小松菜の茎だけを3株使います

 

4-小松菜の茎と葉をざく切りに

しておいてね

 

5-フライパンを熱してごま油で

モヤシを炒めるんだ☆

 

6-刻み油揚げを入れて炒めてね

蓋をして1分間蒸し焼きにするんだ!

 

7-小松菜の茎を入れて炒めてね

同じように1分間蒸し焼きにするよ

 

8-蓋を取って小松菜の葉を入れて

全体を混ぜながら炒めるんだ☆

 

9ーボウルに移して、

すり鉢のゴマを入れて和えて欲しいんだ♪

 

10ー器に盛って完成だよ♪

 

 

<プルーン> {平}

 

貧血対策・血行促進・アイケア・

アンチエイジング

ドライプルーンは<血>を補って

体に巡らせる作用があるんだ!

 

>も補うから

アンチエイジングや目にも良いと

言われているよ♪

 

カロテンやポリフェノール>が

豊富に含まれているから

美肌作りにも効果があるんだよ☆

 

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<レシピ>

1-ドライプルーンをワインや酢を加えた

煮込み料理に加えて見てね♪

 

{プルーン入りスイートポテト}

 

≪材料≫ 7個

サツマイモ 細め4本

皮を剝いて輪切りにしてから

レンジ・500wで5~8分間チンしてね☆

シナモン 少々

オリゴ糖 少々

生クリーム 少々

プルーン 7個

シナモン 少々

ローズマリー 少々

≪作り方≫

1-ボウルにレンジでチンした

サツマイモ入れてスケッパーで潰してね

 

2-★を混ぜてペースト状にするんだ

 

3-★を丸めて平たく潰して

真ん中にプルーンを入れて包んでね

 

4-<シナモン・ローズマリー>を添えれば

完成だよ♪

 

💕ここで書ききれ無かった

食材達を紹介しているんだ

合わせて読んでね♪

 

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冬に食べたい{メディカルミール}冬の味覚の楽しみ方!旬の野菜・魚・果物の薬膳効果! 

 

 

<鱈・タラ> {平}

 

貧血対策・疲労回復

タラは<気・血>を補うんだ!

貧血気味の人や

疲れを感じた時におすすめなんだよ☆

 

質の良いタンパク質が豊富で

脂肪分が少ないのでダイエットに

おすすめだよ♪

 

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<レシピ>

1-タラと長芋のグラタンも

美味しいよ☆

2-<練ゴマ・レモン汁・ニンニクの

すりおろし・少々のカレー粉>と

ショウユを混ぜてタラに乗せて焼いても

美味しいよ☆

 

 

{タラのムニエル・バター醤油}

 

≪材料≫

鱈 3切れ

ホウレンソウ 1束

薄力粉・片栗粉 適量

塩 少々

胡椒 少々

ブラックペッパー 少々

バター 少々

醬油 お好み

オリーブオイル 大さじ1杯

レモン できたら

 

≪作り方≫

1-タラは塩とコショウをふって水気を取って

薄力粉か片栗粉をまぶしてね

 

2-フライパンにオリーブオイルをを引いて

皮の方からタラを焼くんだ

 

3-コンガリと両面焼けたら

バターと醬油を加えてね

 

4-焼けたタラはお皿に盛っておいてね

 

同じフライパンでホウレンソウも炒めるんだ☆

残ったソースも掛けてしまってね

 

5ー最後にブラックペッパーをかけて完成だよ

 

 

<栗・クリ> {温}

 

体力アップ・胃弱対策・腰痛対策・

アンチエイジング・血行促進

クリは<脾・胃>の機能を高めるんだ

消化機能を促すよ!

 

生殖機能と関わる<>を補うから

パワーチャージやアンチエイジングに

効果を発揮するよ♪

 

物忘れや腰痛が気になる人に

おすすめなんだ☆

 

<血>の巡りを良くしたり

止血の働きも持っているよ

 

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<レシピ>

1-生クリの皮を剝いて

鶏肉の黒酢煮やスープに使うのを

おすすめするよ♪

2-甘栗のピラフも美味しいよ☆

 

💕最強の秋の味覚<栗・くり>の

全てを紹介しているんだ!

必ず読んでね♪

 

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栄養満点!スーパーフード{栗・くり}青臭い≪クリの花の匂いの元≫&渋皮の剝き方・利用方法! 

 

<鶏肉・トリニク> {温}

 

アンチエイジング・疲労回復・食欲アップ・

お腹の冷え対策

鶏肉は<脾・胃>を温めてくれるんだ!

消化吸収を良いから

体に負担がかからないんだよ

 

胃腸の弱い人、子供、高齢者の

滋養強壮におすすめなんだ♪

 

アンチエイジングや

体力の低下が気になる人はおすすめだよ☆

 

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<レシピ>

余熱で火を通す<茹で鶏>は、

しっとり柔らかく仕上がるよ!

茹で汁でスープも作れるんだ

 

{鶏もも肉と向き栗の炒め物}

 

≪材料≫ 3人分

鶏もも肉 1枚

酒 大さじ1杯

むき栗 200㏄

砂糖 小さじ1杯

ごま油 大さじ1杯

醬油 大さじ2杯

ミリン 大さじ2杯

酒 大さじ1杯

 

≪作り方≫

1-鶏もも肉を一口大に切って

お酒をまぶしてね

 

2-鍋にむき栗と被る位の水と砂糖を入れて

フタをして中火にかけるんだ

 

3-鍋が沸騰したら火力を弱めて

栗が柔らかくなるまで茹でて欲しいんだ♪

栗が柔らかくなったらザルにあけてね

 

4-フライパンにゴマ油を入れて

中火で熱っしたら鶏肉を炒めるよ

 

5-鶏肉の色が変わったら

水気を切った栗を加えて炒め合わせてね

 

6-<醬油・ミリン・酒>を加えて

中火で汁気が無くなるまで炒めれば完成だよ

 

<ラム肉>  {温}

 

疲労回復・冷え対策・滋養強壮・

食欲アップ

ラム肉は、強い体を温める作用があるんだ

冷え性の人や

冷えによる腰痛、食欲不振を解消するよ!

 

<腎>を補うから

足腰の冷えや痛み、

産後の滋養強壮におすすめだよ☆

母乳の分泌を促す働きもあるよ

 

熱がこもりやすいからノボセやホテリが

ある人は食べ過ぎに注意してね♪

 

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<レシピ>

独特の香りは<クミン>と相性が良いよ

 

1-ラム肉を細かく刻んでツナギを加えて

クミン、カイエンペッパー>を加えた

トマトソースで煮て、

パクチーを加えると美味しい中華風料理に

なるよ☆

 

{ラム肉のスパイシー焼き}

 

≪材料≫

ラム肉(モモ) 120g

塩 小さじ4分の1

クミンパウダー 小さじ2分の1

ガラムマサラ  小さじ2分の1

ガーリックパウダー 小さじ4分の1

ブラックペッパー 少々

オリーブオイル 小さじ2杯

 

≪作り方≫

1-ボウルに★を入れて混ぜてね

 

2-ラム肉を入れてもみ込んでね

オリーブオイルを入れて

さらにもみ込んで欲しいんだ♪

 

3-フライパンを熱して(油は不要

ラム肉を好きな焼き加減で焼いてね

 

💕暑さで体力的にも精神的にも

ダメージを受けてしまうんだ

そんな時は、

<食べる事>で補って欲しいんだ!

 

面白いから、合わせて読んでね♪

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【夏のメディカルミール】夏バテ・暑さ対策・水分補給・食欲アップ・イライラを改善するよ! 

 

<五臓>

 

{気}

 

気は、

生命活動を維持する、

基本になるエネルギーなんだ!

{血}

 

血液の事だよ

身体の隅々まで、栄養を運んだり

潤いを与えてくれるんだ

 

>が流れるためには、

>の力が必要なんだよ

{水}

 

身体の中の、<>以外の水分の事だよ

身体を巡って、

養分として潤いを与えたり

体内の、

陰陽のバランス>を整えるんだ!

 

水は、食べ物や飲み物から作られるんだ

血液の原料になるんだよ

 

<食物の五性=五気>

 

 

食べ物は、

<身体を温めるもの><冷やすもの>

<どちらでもないもの>があるんだ

それを、<寒、涼、平、温、熱>

五段階に分けたのが五性なんだよ!

 

<涼>より<寒>の方が、

より<冷ます>作用が強いんだ

 

身体の中の陰(血や津液)を補って

<清熱、涼血、解毒>の作用や

身体の機能亢進を鎮めてくれるんだ♪

 

身体を整えるために、

身体が冷えてる人には<温、熱>の食べ物!

身体が熱を持っていたら<涼、寒、>

食材を選ぶんだよ♪

 

夏が旬の食材には<涼、寒>のものが多いんだ

 

冬は<温、熱>のものが多いから

 

<旬のもの>を選ぶと

自然と身体が整うよ♪

 

💕<涼と温の中間>で、

温度の偏りの少ない、

穏やかな食物をの食物>と言うんだ

食物の中でも、最も数が多いんだよ

 

<穀類、イモ類、マメ類>など、

主食の多くは平性なんだ!

 

 

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