梨は＜バラ科ナシ属＞の
落葉高木だよ！
鉢植えでも育てることができるんだ
梨は大きく分けて
＜洋梨と和梨＞の二つがあって、
勿論、
和梨の方が造り易いんだ♪
＜梨・ナシ＞
数多くの種類があり、
弥生時代の遺跡から
炭化した種子が発見されている程
古くから存在していたんだ！
江戸時代中期には果樹として
栽培され始めたんだ☆
１９世紀前半頃には既に
１５０以上の品種が存在していたよ
太平洋戦争前までは
＜二十世紀＞と＜長十郎＞が
生産量の大半を占めていたんだ！
１９５９年に＜幸水＞
１９６５年に＜新水＞
１９７２年に＜豊水＞の
３品種が登場して、普及したんだよ☆
＜梨の特性と栽培のタイミング＞
梨の品種のほとんどが
一本では実を着けない自家不和合性なんだ！
二種以上を近くで育てる必要があるよ♪
他家不和合性でもあるので、
組み合わせによっては
他の品種でも受粉しないんだ
品種選びは重要だよ☆
何を植えれば良いのか迷ったら、
＜幸水と豊水＞を植えてみてね！
作り安さ、美味しさに加えて
収穫時期が丁度ずれているから、
幸水の収穫が終わった頃に
豊水が採れ始めると言う
タイミングの良さが魅力だよ☆
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＜梨の栽培ポイント＞
肥料散布時期が重要なんだ！
木の生育や果実の食味に
ダイレクトに表れるんだよ
休眠期の12月に
年間必要量のほとんどを散布するんだ！
鉢植えの場合は
＜5月＞に果実を大きくするために
即効性ある肥料を追肥して欲しいんだ♪
梨は棚栽培のイメージだけど
普通の立木でも栽培できるよ☆
＜梨の重要な剪定＞
剪定は、
太陽の光が全体に当たる様に
日陰を作る邪魔な枝を切っていくんだ！
一年目の若い枝は
あまり果実をつけないんだ
この一年間目の枝の先端を
少し切り詰めることで、
短い枝が沢山ついて、
充実した芽が多く現れるんだよ♪
この＜２年目、3年目の枝＞を
沢山配置させることが
梨の剪定の目的なんだよ☆
＜梨の摘果＞
梨の摘果は
花の満開後＜20日を目安＞に行うんだ！
甘くて大きな果実をとるためには必須だよ
遅くなると、小さい実になってしまうから
気をつけて欲しいんだ♪
梨は一か所には何個も実をつけるけど
＜１か所１個＞だけ残して、
後はすべて切り落としてね！
１回目の摘果の＜１０～20日位＞になると
２回目の摘果の時期だよ☆
３か所に１つを目安に切り落とすんだ！
１つの果実を太らせるには
＜２５枚の葉＞が必要なんだよ
２回目の摘果が終わったら直ぐに
袋かけを始めてね♪
早ければ早いほど
＜防除効果＞は高くなるんだ☆
＜梨の選び方＞
梨は軸がしっかりしていて
ふっくらとして皮に張りがあって、
手に持った時にずっしりと
重みを感じるものを選ぶといいよ♪
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＜梨の剝き方＞
芯の周りは酸味が強いから、
種の部分は大きめに取り除くんだ！
皮を厚めにむいて食べるのがオススメだよ♪
＜梨の保存方法＞
梨は追熟しないので、
すぐに食べた方がいいんだ！
保存する場合は一週間位だったら
乾燥を防ぐために
ポリ袋に入れて冷蔵庫の＜野菜室＞に
入れて置けば大丈夫だよ♪
＜梨の成分と効能＞
梨の９０％は水分なんだ！
カリウムを多く含むから
＜高血圧の予防＞に有効なんだ♪
＜アスパラギン酸、クエン酸、リンゴ酸＞は
疲労回復に効果を発揮するんだ☆
甘み成分の＜ソルビトール＞や
シャキシャキと食感を生み出す成分の
＜リグニン、ペントザン＞は
腸内環境を整えるから、
＜便秘解消＞に役立つんだ！
また、タンパク質分解酵素
＜プロテアーゼ＞も含んだいるんだ♪
肉類の消化を助けるんだよ！
＜完熟した梨＞はびっくりするほど甘いんだ☆
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