ドラゴンフルーツの甘い味覚
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ドラゴンフルーツ
ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツの名前の由来

ドラゴンフルーツは果皮が龍のウロコのように見える事から

<ドラゴンフルーツ>と呼ばれています

サボテンの一種であるサンカクサボテンの果実の総称で

<ピタヤ>とも呼ばれています

ドラゴンフルーツの種類

果肉が白い白肉腫と

濃い赤紫色をした赤肉腫があり

どちらも小さい黒い種が無数に散らばっています

外見も半分に切った姿も独特ですけど

意外と味わいはサッパリとしています

他に皮が黄色くて果肉が白い

<イエローピタヤ>、<ゴールデンピタヤ>と言われる

ドラゴンフルーツが流通していますが

これらはサンカクサボテンでは無くて

ハシラサボテンの果実です

ドラゴンフルーツの成分と効能

ドラゴンフルーツはビタミンB群を多く含んでいて

コレステロール値や血糖値を下げる効果や

免疫機能を高める効果があります

また、カルシウム、リン、鉄などの各種ミネラルも豊富で

貧血や骨粗鬆症の予防に効果を発揮します

ドラゴンフルーツの選び方

ドラゴンフルーツを選ぶ時は

果皮にハリがあり、しなびて無い物を選んでください

手に持った時に重みを感じるものが

新鮮です

赤肉腫の方が甘みが強く

白肉腫はちょっと酸味が強いので

好みで選んでくださいね

ドラゴンフルーツの旬の時期と食べ方

ドラゴンフルーツは追熟しないので

できるだけ早く食べてください

食べる一時間位前に冷蔵庫に入れて冷やして

半分か四分の一に切って

スプーンですくって食べます

レモンを絞りかけても美味しいですよ

ドラゴンフルーツの保存方法と旨味

保存したい時はポリ袋に入れて冷蔵庫の

野菜室に入れてください!

本来、木になったまま完熟した物は

糖度も20度まで上がるので

輸入物では無くて

沖縄や千葉県の現地で採れたものをいただくと

甘みが強くて凄く美味しいですよ

沖縄のドラゴンフルーツで1番人気は安い コレ です!

ぜひ試してみてください!

 

 

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