マンゴスチンは
＜マンゴー、チェリモヤ＞と並んで
＜世界三大美果＞の一つと呼ばれているんだ！
濃い紫色をした厚い皮を割ると
真っ白で美しい果肉が中から
顔を出すんだよ♪
ジューシーで甘くて、
上品な味わいを持っている果実なんだ！
＜世界三大美果・マンゴスチンの歴史＞
ドリアンが＜果物の王様＞なら、
マンゴスチンは
＜果物の女王＞と呼ばれているよ！
大英帝国のビクトリア女王
＜１８３７～１９０１年＞が
＜我が領土にマンゴスチンがあるのに、
それを食す事が出来ないのは、
痛恨の極みである＞と
南国でしかとれないマンゴスチンが
英国本土では
なかなか食べれないのを嘆いたから
＜果物の女王＞と呼ばれるようになったんだ！
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＜日本でのマンゴスチン＞
日本では２００３年に
タイから生鮮のマンゴスチンの
輸入が認められて、
＜フレッシュな果実＞を
初めて楽しめるようになったんだ！
それまでは
＜冷凍のマンゴスチン＞だけだったんだ☆
＜マンゴスチンの効能＞
マンゴスチンは
＜ビタミンB１やマンガン＞を含んでいるから
代謝を助ける効果があるんだ！
＜タンパク質分解酵素＞が含まれていて
肉料理の後にデザートとして食べると
消化を促進してくれるんだよ♪
ダイエットの味方と呼ばれているんだ！
ビタミンEも豊富に含まれているよ☆
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＜マンゴスチンの皮の効能＞
特にマンゴスチンの皮には
強い抗酸化作用力を持つ、
ポルフェノールの一種の
＜キサントン＞が豊富に含まれているんだ！
老化の原因の＜活性酸素＞を抑えたり
＜整腸作用や感染予防の作用＞も
あると言われているんだ♪
果肉を食べる時に捨ててしまうけど
タイなどでは、
皮も含んだ１００％ジュースにしたり
＜サプリメント、石鹼、化粧品＞などを
開発しているんだ☆
個人でも果皮を、
＜３～４日位＞天日に干して
水で煮出して、
お茶を作ることができるんだよ♪
濃すぎると苦いので注意してね！
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＜マンゴスチンの選び方＞
マンゴスチンを選ぶ時は
皮にハリと水分があって
適度な弾力のあるものを選んでね♪
鮮度が悪い物は、皮の水分が抜けて
硬くなっているんだよ！
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＜マンゴスチンの保存方法＞
保存する時は、乾燥を防ぐために
濡らして＜キッチンペーパー＞などで包んで
ポリ袋に入れて、
冷蔵庫の野菜室に入れて保存してね♪
＜マンゴスチンのベストな食べ方＞
美味しく食べるには
シンプルにそのまま食べるのベストだよ！
皮のマンゴスチンを
ナイフで一周させて、
上側の皮を取って
そこから実を取り出して食べてみてね☆
＜マンゴスチンの特性＞
大抵の果物は
数多くの品種が作られているけど
マンゴスチンは世界中に流通している物
ほとんどが同じ品種なんだ！
＜単為生殖＞と言う性質のためで
マンゴスチンの花は花粉をつくらないから
受粉もしないんだ♪
雌だけで増えていくから、
ずっと同じ品種なんだよ！
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