聖書のアダムとイブの
物語で知られるように
リンゴは人間が食べた最古の果物だと
言われているんだ！
＜林檎・リンゴ＞
そのために楽園を追われたんだけど☆
＜秋から冬にかけて＞が旬の時期なんだ！
最近は、
＜ⅭÀ貯蔵法＞と言う技術で
収穫後のリンゴの呼吸を抑えて、
鮮度を保ったまま、
長期保存できるようになったんだ♪
いつでも食べれるようになったんだよ
収穫時期をずらした分けでは
ないみたいだね☆
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＜リンゴの栄養効果＞
欧米では、
＜一日一個のリンゴは医者を遠ざける＞と
言われるほど
栄養価の高いくだものなんだ！
甘味成分は＜果糖やブドウ糖＞で、
体内での吸収が早いから
直ぐにエネルギーに変えられるんだよ♪
高血圧の予防効果がある＜カリウム＞
疲労回復に最適な＜リンゴ酸、クエン酸＞
整腸作用の有る不溶性食物繊維の＜ペクチン＞も
多く含まれているんだ！
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＜リンゴの皮の効果＞
また、赤い皮には
ポルフェノールの一種の＜アントシアニン＞が
含まれているんだ！
＜老化防止＞や＜癌の予防＞に
効くと言われているよ☆
皮ごと食べた方がいいですよ♪
＜リンゴの選び方＞
リンゴを選ぶ時は
＜皮にハリとツヤ＞があって
実が詰まっていて＜重量感がある＞ものや
＜ヘタが太くて立派＞なものが美味しいんだ！
皮が＜赤いリンゴ＞は熟すに連れて
赤い色がさらに赤くなっていくんだよ♪
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＜リンゴ・ワンポイント＞
皮がべとついてる事があるんだけど
完熟して分泌された、
＜リノレン酸＞や＜オレイン酸＞が
表面のロウ物質を溶かすためなんだ！
ワックスでは無いから、安心してね♪
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＜リンゴの保存方法＞
保存する時は、
ポリ袋に入れて＜しっかり口を閉じて＞から
冷蔵庫に入れてね♪
＜国産リンゴの種類＞
世界で一番作られているんだ！
甘味が強いんだよ
青りんごの代表だよ！
果肉はやや固いけど、
酸味は少なくてジューシー、
強い甘味と特有の芳香を持っているんだ♪
＜睦月＞
美しい紅色の大玉なんだよ！
青森県で産まれたんだ
独特の芳香があって、
甘酸っぱくて上品な味わいが魅力だよ☆
姫りんごの一種なんだ！
２０～４０gしか無いけど、
甘味と酸味のバランスが良くて
とても美味しいんだよ☆
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＜リンゴについて＞
古くから童話や伝説に
度々登場するりんごだけど、
その香りと歯ごたえや甘酸っぱい味わいが
＜青春の象徴＞としてイメージされる果物なんだ！
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