【西瓜スイカまとめ】野菜果物どっち?小玉、大玉スイカ!四角スイカ種類~レシピまで!
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夏の縁側で食べたスイカ

熱い砂浜で食べたスイカ

スイカは、

夏休みの思い出には欠かせないよね

団扇、風鈴、葦簀ヨシズ、花火など、

夏の風景には、

いつも、スイカがあったんだ♪

<スイカ>

{ウリ科スイカ属}

《3月中旬~9月上旬、入手可能》

スイカは、

夏を象徴する果物の1つだよね!

スイカの原産国は

日本からは、遠く離れたイメージの

アフリカ>なんだよ

中国や東南アジアを経由して

16世紀末から17世紀前半に

日本に伝わったとされているんだ

この頃のスイカは、

あまり美味しいものでは無くて

真っ赤な果肉の色<血を連想させる>と

嫌われていたんだよ

明治時代以降にアメリカなどから多くの品種が

導入されて

現在のような甘くて美味しいスイカが

作られるようになったんだよ♪

<スイカの産地>

スイカは、沖縄から北海道まで

日本各地で栽培されているんだ!

収穫量が最も多いのは熊本県で、

4~5月頃から市場に出回るんだよ♪

その後、

6~7月から<鳥取県、長野県、千葉県

7~8月から<山形県など東北産>へと

リレーして行くんだよ

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<美味しいスイカの選び方>

スイカは、

緑と黒の縞模様>のコントラストが

ハッキリしてるものを選んでね!

ツルの付け根部分>が、ヘコンデルモノが

良く熟している証拠だよ

切ってあるスイカは

切り口がみずみずしく、

種が黒いものがオススメなんだよ♪

<スイカの栄養効果>

スイカの9割は、水分なんだよ!

シトルリン>という成分が含まれていて

利尿作用、動脈硬化の予防、疲労回復効果>が

あると言われているんだ

<シトルリン>は、皮に多く含まれているから

皮の白い部分も、<浅漬けやピクルス>にして

食べるのをオススメするよ♪

果肉の赤い色は

トマトで知られている<リコピン>が

黄色いものには、

βカロチン>が含まれているんだ!

両者とも強い<抗酸化作用>があるから

アンチエイジング効果>や、

血液サラサラ効果>があるんだよ♪

<スイカの種類>

<大玉スイカ>

重さ平均3~5㎏で、

大きいものでは、7~9㎏あるよ

最も、ポピュラーなスイカなんだ

甘くて、シャリっとした

歯触りの良い食感が楽しめるんだ!

種類は、

{縞王、富士光、早生日章、祭りばやし}

<小玉スイカ>

重さ1.5~3㎏の小さいサイズのスイカ

果皮が薄くて、可食部分が多いんだよ

甘さも、充分あるんだ

種類は、

{紅小玉、ひとりじめ、姫甘泉}

<黄色スイカ.クリームスイカ>

果皮が緑色で、果肉が<黄色のスイカ>だよ

糖度が高くて、

歯触りが、

シャリシャリとしているのが特徴なんだ!

種類は、

大玉で、皮が黒い{おつきさま}

小玉の、{おおとり、ひまわり}

<マダーボウル>

サイズは、2~4㎏の小玉スイカだよ

ラグビーボールのような楕円形なんだ

皮が薄くて、甘みがあるんだよ!

種類は、

{姫まくら、紅まくら}

皮が黒っぽい{黒美人.はちきん}

<でんすけすいか>

深緑色の表皮をしているんだ!

果肉は真っ赤で、甘くて

みずみずしく美味しいんだよ♪

<7月上旬~8月中旬>に

出荷されるんだ!

高級スイカとして、贈答品に使われているよ♪

種類は、

{ダイナマイトスイカ}

<角型すいか>

<四角スイカ>と<三角スイカ>の

2種類があるんだ♪

鑑賞用で、味は良くないんだ!

<太陽スイカ>

果皮が黄色くて、

果肉が赤色の、珍しいスイカなんだ!

糖度が高くて、12度もあるんだよ

甘みがタップリあるんだ

サイズは、7㎏の大玉だよ

種類は、

小型で楕円形の{金のたまご}

球形の{愛媛ひなた}

<入善ジャンボ西瓜.たわらすいか>

産地は、富山県の入善町だよ

重さが、15~20㎏もある

楕円形の巨大なスイカなんだ

果肉は、

ジューシーで、歯ごたえがあって

上品な甘さだよ♪

7月下旬~8月上旬がシーズンなんだ

<種無しスイカ>

戦後、日本で開発されたんだ!

食べやすいのが、魅力なんだよ♪

<スイカの保存の注意点>

スイカは、暑い季節は

しっかり冷やしてから食べたいよね

だけど、冷やしすぎは

風味が落ちるので注意してね!

食べる1~2時間前に

冷蔵庫に入れるようにしようよ

丸ごとなら、風通しが良くて

涼しい場所に置けばOKだよ!

カットした物は

ラップをして冷蔵庫で保存するんだ♪

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<スイカの都市伝説>

昔から<スイカと天ぷら>は

食べ合わせが悪いと言われているんだ!

それは、油っぽい<天ぷら>に加えて

水分の多い<スイカ>を、

冷やして>食べると

胃腸に負担をかけてしまうからなんだ!

スイカに、問題があるわけでは無いよ

<スイカレシピ>

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<スイカレシピ>

{ソムタム風サラダ}

材料(2.3人分)

スイカの白い部分(種は取る)  300g

ミニトマト   1パック

ピーナッツバタークランチ(無糖)大さじ1

醬油   大さじ1

生のレモン汁  大さじ1

濃厚トマトジュース  大さじ1

おろしにんにく  一欠けら分

素炒りピーナッツ  少々

サトウキビの砂糖  小さじ1

韓国唐辛子の粉  お好みで

えごま油か亜麻仁油  小さじ1

{作り方}

1‐スイカの白い部分、300gを千切りする

2‐トマトは食べやすい大きさに切る

素炒りピーナッツは、クランチ状にする

3‐全部の材料を、和える!

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